Để làm món bánh mì heo quay thơm ngon, giòn tan và đậm đà hương vị, nước sốt đậm đà chính là yếu tố quan trọng nhất. Nước sốt sẽ tạo nên hương vị khó quên cho món bánh mì đặc biệt này. Hôm nay, MÓN KHO VIỆT NAM sẽ gợi ý cách làm nước sốt bánh mì heo quay bất bại để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon như ở hàng.
1. Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay
Để có được nước sốt thần thánh này, việc chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bởi chỉ cần thiếu một trong số những nguyên liệu này cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Với cách làm nước sốt bánh mì heo quay dưới đây, bạn sẽ tận hưởng đủ hương và mùi vị đúng chuẩn của bánh mì.
Lưu ý chọn những loại nguyên liệu tươi ngon, gia vị chuẩn, không hết hạn để món ăn thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 50 gram ngò rí
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh xì dầu
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hành tím phi
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ hộp pate gan
- 1 gói gia vị phở
- 4 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
- 1 ít tiêu xay và bột ngọt
- Hành, tỏi
2. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay
Khi ăn bánh mì, nước sốt là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt. Nếu bạn đang phân vân không biết nên ăn món gì thơm ngon cho bữa sáng dinh dưỡng, thì đừng bỏ qua cách làm nước sốt bánh mì heo quay dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ngò rí hay rau mùi, để ráo nước. Đun sôi nước khoảng 500ml, sau đó cho chân ngò rí đã chuẩn bị vào cùng 1 gói gia vị phở, đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó tắt bếp và dùng rây để giữ lại phần nước.
- Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch, sau đó đập dập và thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cách làm nước sốt bánh mì heo quay
Cách làm nước sốt bánh mì heo quay đơn giản như sau: đun sôi nước luộc ngò rí và cho thêm 2 muỗng canh xì dầu, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
Sau khi nấu được 5 phút, bạn cho hành tím, tỏi cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, ½ hộp pate gan. Dùng muỗng khuấy đều để cho pate gan tan ra và hoà quyện cùng nước sốt.
Thêm 4 muỗng canh sữa đặc, khuấy cho sữa tan nhanh và đun lửa nhỏ thêm 5 phút cho nước sốt sền sệt lại, sau đó tắt bếp. Thêm 1 muỗng canh rượu mai quế lộ, nước sốt đã hoàn tất.
Bước 3: Hoàn thiện nước sốt
Sau khi nước sốt bánh mì heo quay đã hoàn thành, bạn đổ nước sốt vào tô và tiếp tục chế biến nhân bánh mì heo quay và thưởng thức.
Khi ăn, bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu để tăng hương vị. Ngoài ra, bạn có thể thêm nhánh ngò rí hay rau mùi tươi để tạo hương thơm đậm đà. Với chỉ 15 phút làm nước sốt, bạn đã có thể nhanh chóng thưởng thức món bánh mì heo quay đậm đà, thơm ngon.
“MÓN KHO VIỆT NAM” đã gợi ý cách làm nước sốt bánh mì heo quay thơm ngon, cùng những lưu ý nhỏ để không làm hỏng nước sốt trong quá trình chế biến. Hãy theo dõi “MÓN KHO VIỆT NAM” thường xuyên để không bỏ lỡ các công thức món ngon khác!