Video cách làm nước chắm vịt

Thịt vịt luôn là một món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Chỉ cần nhắc đến món vịt luộc, vịt nướng hay vịt quay, đã đủ khiến ta thèm khát. Tuy nhiên, nếu bạn mua các món này về nhưng phát hiện rằng người bán đã quên cho nước chấm hoặc chúng không ngon như ý thì đây là một số cách pha nước chấm ngon ăn với thịt vịt mà bạn nên thử. Nước chấm là một phần không thể thiếu trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là của người Việt. Với các món vịt luộc, nướng hay quay, nước chấm đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Một nước chấm không ngon có thể làm giảm đi hương vị của món vịt. Vì vậy, tại sao bạn không thử tự làm nước chấm ngon này ngay tại nhà với cách làm đơn giản?

Nước Chấm ăn Với Vịt Luộc

Nguyên liệu

  • Nước mắm (loại ngon): 2 muỗng canh
  • Gừng, tỏi băm, chanh (1 trái), ớt tươi
  • Đường cát trắng

Cách pha nước chấm ăn với vịt luộc

  1. Hòa gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm với ½ muỗng café đường, khuấy đều để đường tan hết.
  2. Gọt vỏ gừng, thái nhỏ và cho vào bát nước mắm cùng với tỏi băm.
  3. Vắt nước cốt chanh vào bát nước mắm, khuấy đều.
  4. Thái ớt nhỏ, bỏ cuống và cho vào, khuấy đều.

Lưu ý:

  • Nước chấm vịt luộc cần có sự cân bằng giữa vị mặn – ngọt – chua – cay, vì vậy tỉ lệ các thành phần rất quan trọng, bạn cần chú ý.
See also  Bật mí mẹo đánh tiết canh vịt đông nhanh và chuẩn ngon

Nước Chấm để ăn Với Vịt Quay

Nguyên liệu

  • Nước lọc: 1/2 chén
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm, hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, tiêu
  • Nước cốt chanh

Cách pha nước chấm ăn với vịt quay

  1. Hòa bột năng với nước để bột năng tan đều.
  2. Cho ½ muỗng canh nước tương vào một bát khác cùng với 2 muỗng café muối và 1 muỗng café đường để hòa tan.
  3. Đun nóng chảo và cho chút dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho tỏi, hành lá vào phi cho thơm. Sau đó, cho bát nước tương vào và khuấy đều đến khi sôi, tiếp theo cho bát nước bột năng vào và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
  4. Khi hỗn hợp còn nóng, cho 2 muỗng bột ngọt và một ít tiêu vào, khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
  5. Khi hỗn hợp nguội một chút, vắt nước cốt chanh vào (bỏ hạt) và thêm chút ớt cắt nhỏ để hoàn thành nước chấm siêu ngon cho món vịt quay.

Nước Chấm dành cho món Vịt Nướng

Nguyên liệu

  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm, hành băm, ớt
  • Dầu mè: ½ muỗng café
  • Đường, dầu ăn (hoặc lấy mỡ từ vịt)
  • Bột năng

Cách pha nước chấm vịt nướng

  1. Hòa bột năng với chút nước lọc.
  2. Đun nóng chảo và cho chút dầu vào, đun sôi, sau đó cho tỏi vào phi cho thơm.
  3. Cho nước tương, ½ muỗng café đường, dầu mè vào chảo, khuấy đều tay cho đến khi sôi. Tiếp theo, cho bát nước bột năng vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi sôi lần nữa, hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
  4. Cho thêm chút ớt sắt và bạn đã hoàn thành nước chấm.
See also  Vịt om sấu ăn với gì thích hợp?

Những cách pha nước chấm này dành để ăn với các món vịt luộc, vịt quay và vịt nướng thật dễ dàng, phải không nào? Nguyên liệu cần thiết lại rất quen thuộc và hầu như có trong bếp của mọi nhà. Chúc bạn thưởng thức những món ăn ngon với nước chấm càng thêm hấp dẫn.

MÓN KHO VIỆT NAM

By admin