Những ai từng thưởng thức món ăn đậm chất xứ Quảng Nam sẽ không thể bỏ qua bánh tráng cuốn thịt heo và mắm nêm. Nhà hàng Hoàng Bèo, với mong muốn mang đến mảnh đất Hà Nội hương vị đặc trưng của Quảng Nam, đã tạo ra món ăn đặc biệt này. Mắm nêm là một thành phần quan trọng trong thực đơn của nhà hàng Hoàng Bèo.
Mắm nêm – loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt
Mắm nêm là loại nước chấm độc đáo có nguồn gốc từ miền Trung, và có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn trứ danh như bún mắm, bánh xèo và đặc biệt là bánh tráng thịt heo. Mắm nêm được làm từ cá cơm, muối và muối đậy kín trong khoảng 2 tháng để mắm chín. Tuy nhiên, tỉ lệ cá – muối là yếu tố quan trọng để có được mắm thơm ngon. Mắm nêm có vị mặn và mùi hương đặc trưng. Ban đầu, có thể khá khó chấp nhận mùi hương mắm nồng nàn, nhưng sau khi thử, bạn sẽ không thể chối từ vị ngon của món ăn này. Mắm nêm đã trở thành một nét riêng độc đáo trong ẩm thực người Việt.
Cách pha mắm nêm ngon đúng chuẩn
Có nhiều cách để pha mắm nêm ngon đúng vị. Dưới đây là ba cách pha mắm nêm phổ biến:
Cách 1:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 chai mắm nêm nguyên chất
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi (có thể thêm độ cay tuỳ ý)
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1/2 quả dứa băm nhỏ
- 1 thìa cafe đường (tuỳ khẩu vị)
Cách làm:
- Phi hành, ớt, tỏi cho vào xào cho vàng thơm, sau đó cho mắm nêm vào đun hơi sôi.
- Tiếp tục cho dứa vào nồi, thêm nước ấm và đường vừa miệng.
- Cho mắm nêm ra tô, thêm ớt băm tùy theo khẩu vị ăn cay là hoàn thành.
Cách 2:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 chai mắm nêm nguyên chất
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi (có thể thêm độ cay tuỳ ý)
- 1/2 quả dứa băm nhỏ
- 1 thìa cafe đường (tuỳ khẩu vị)
- 2 nhánh sả băm
- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
- 1 chút nước sôi
Cách làm:
- Cho tất cả dứa, sả, tỏi, ớt băm, đường, nước cốt chanh, nước sôi vào tô rồi khuấy đều. Tiếp đến cho mắm nêm vào và nêm nếm lại cho vừa.
Cách 3:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 chai mắm nêm nguyên chất
- Dứa băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Tỏi băm
- Sả băm nhuyễn (chỉ lấy phần lõi trắng)
- 1 quả chanh xanh
- Đường
- Dấm
Cách làm:
- Pha sẵn nước mắm nêm theo tỉ lệ 4:2:2:1 của nước lạnh, đường, mắm, và dấm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại như ớt, tỏi, chanh, dứa, sả vào vừa ăn (đặc lỏng tùy ý). Đồng thời, cách này giúp bạn dễ dàng kiểm soát liều lượng gia vị.
Những cách pha mắm nêm này có thể được thay đổi tuỳ theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình. Với các cách này, bạn có thể tăng thêm hương vị cho món ăn đúng điệu.
Mắm nêm Hoàng Bèo – Lựa chọn thông minh cho bữa ăn ngon
Ngoài việc tự pha mắm nêm theo cách truyền thống, bạn cũng có thể lựa chọn mắm nêm Hoàng Bèo. Mắm nêm Hoàng Bèo được pha sẵn theo công thức đặc biệt, có gừng và các nguyên liệu tự nhiên khác, mang đến hương vị đặc trưng và thơm ngon. Mắm nêm Hoàng Bèo không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Mắm nêm Hoàng Bèo đã trở thành một lựa chọn thông minh cho các chị em nội trợ và cho những bữa ăn ngon lành trong gia đình. Bạn có thể mua mắm nêm Hoàng Bèo về và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng bất cứ lúc nào. Mắm nêm Hoàng Bèo không chỉ thích hợp cho bánh tráng thịt heo mà còn có thể dùng cho vô số món ăn khác tại nhà.
Hãy liên hệ Hotline 0988.407.399 để đặt mắm nêm Hoàng Bèo ngay nhé!