Mì nui sốt kem phô mai được làm bằng cách nướng siêu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy, và thấm đẫm nước sốt cà chua. Đây là món ăn không thể thiếu cho những ai thích đồ ăn béo ngậy.
Công thức làm mì nui sốt kem phô mai
- 40g Bơ nhạt
- 80g Hành tây
- 10g Tỏi
- 50g Cà chua bi/ cà chua thường
- 200g Xúc xích
- 100g Whipping Cream
- 1/3Tsp Muối
- 2Tsp Đường
- Tiêu
- 100g Sốt cà chua (tomato paste không phải tương cà nhé)
- 150g Nui ống lớn
- Vài lá ngò tây
- Phô mai kéo sợi
Cách làm mì nui sốt kem phô mai
Làm nước sốt cà chua
- Đầu tiên, hãy cho 20g bơ vào chảo. Thay vì dùng dầu olive như các món mì Ý thông thường, ta có thể thay thế bằng bơ để tăng độ ngậy.
- Tiếp theo, cắt hành tây thành lát mỏng khuyết, sau đó cho vào chảo bơ cùng với 10g gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi băm nhỏ. Đảo qua và chờ cho hành tây và tỏi có màu vàng thơm.
- Trong khi chờ, ta sẽ sử dụng 50g cà chua bi, cắt đôi. Bạn có thể dùng cà chua thường, nhưng nhớ bỏ hạt để giảm độ chua. Ta cũng sẽ dùng thêm 200g xúc xích, hoặc có thể thay thế bằng thịt hoặc hải sản theo sở thích của mỗi người.
- Sau khi hành tây đã có màu vàng thơm, thêm cà chua và xúc xích vào chảo. Xào thêm 3 phút nữa cho xúc xích và cà chua chín. Tiếp theo, cho 100g whipping cream vào chảo. Ban đầu có thể thấy không hợp nhưng khi ăn, bạn sẽ thấy ngon lành ngay.
- Gia vị rất đơn giản, chỉ cần 2 thìa bé đường, 1/3 thìa bé <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối và một chút tiêu. Tùy khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Luộc mì nui và trộn với sốt cà chua
- Để tiết kiệm thời gian và không cần phải đợi, hãy làm song song việc nấu sốt và luộc mì nui.
- Để luộc mì nui, hãy đun nước trong một nồi lớn và thêm một ít muối và dầu olive (nếu có). Khi nước sôi, thêm nui vào luộc. Trong công thức này, ta sẽ sử dụng 150g nui loại to lớn. Luộc nui trong vòng 8-10 phút hoặc theo khẩu vị của bạn. Đừng luộc quá mềm vì ta sẽ đưa nui vào lò nướng sau đó.
- Khi nui đã luộc xong, hãy vớt ra và cho vào chảo sốt nóng ngay lập tức. Trộn nui trong sốt trong 2 phút nữa. Nêm nếm lại một lần nữa và thêm một số lá ngò tây băm nhỏ để tăng hương vị. Nhớ không qua nấu lâu để tránh nui bị mềm quá.
Nướng mì nui kem phô mai tan chảy
- Hãy cho nui vào khay nướng, rồi trải phô mai kéo sợi lên mặt. Đặt vào lò ở nhiệt độ 220°C trong vòng 8-10 phút cho đến khi phô mai tan chảy. Nếu bạn muốn phô mai có màu vàng hơn một chút, hãy để lâu hơn.
- Tadaaaa~ Mì nui sốt kem phô mai vừa ra lò sôi bèm bẹp, thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo khi bạn thưởng thức một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, chua nhẹ và béo ngậy của món ăn này. Nui chín vừa đủ, không quá mềm và thấm đẫm nước sốt. Phô mai trên mặt có độ dai dẻo và thơm béo. Đối với những ai yêu thích đồ ăn béo ngậy, món này không thể bỏ qua. Nó thậm chí còn ngon hơn mì Ý sốt cà chua truyền thống. Chúc bạn thành công với mì nui sốt kem phô mai này.
Mì Ý sốt phô mai, Cheese Pasta, Nui sốt kem phô mai