Hiện nay có rất nhiều người thích các món ăn được chế biến từ gà. Thịt gà là thực phẩm dễ ăn, dễ nấu, lại rất giàu dinh dưỡng. Trong đó, món gà được chế biến theo cách kho là món được nhiều người yêu thích. Nếu bạn cũng là tín đồ của gà kho, hay chỉ đơn giản là bạn muốn tìm một món ăn ngon, bổ dưỡng từ gà cho mình thì bài viết về những món thịt gà kho ngon sau sẽ rất hữu ích cho bạn đấy. Cùng chúng tôi bắt tay vào làm gà kho nào!
Làm gà kho khá đơn giản, nhưng đừng chỉ kho gà với gừng hay nước mắm như thường lệ nữa. Còn rất nhiều cách kho thịt gà đặc sắc đang chờ đợi bạn thực hiện cho người thân, gia đình của mình. Hãy thay đổi một chút công thức kho thịt gà của bạn, bạn sẽ thấy ẩm thực về gà thật sự rất thú vị.
Thịt gà kho tương
Nguyên liệu làm thịt gà kho tương
- Gà ta ½ con
- Tương nửa muỗng canh
- Gừng tươi
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt
Các bước thực hiện:
- Rửa thịt gà với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gừng băm, muối, bột ngọt, tiêu. Để thịt ướp 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Pha tương với một ít nước lọc, để vào chén nhỏ
- Cho thịt gà đã ướp vào rang săn, đổ tương pha vào, vặn lửa nhỏ. Gà chín mềm thì tắt bếp, cho gừng cắt sợi nhỏ vào.
Với 3 bước cực kì dễ dàng bạn đã có được món thịt gà kho tương cực kì hấp dẫn. Món gà sẽ có hương rất thơm nồng của tương, vị cay nồng đậm đà hòa lẫn với gừng. Bạn sẽ không thể nào cưỡng lại sức hút của món kho này đâu đấy!
Xem thêm :
Gà kho mật ong
Mật ong được sử dụng trong món ăn là một cách làm cực kì thông minh, độc đáo. Mật ong làm tăng thêm hương vị, cho món ăn vị ngọt thanh, dậy mùi. Món Gà kho mật ong cũng đặc sắc như thế. Hãy thử cách chế biến này, bạn sẽ nghiện món này ngay lập tức.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg Thịt gà (nên sử dụng ức gà)
- Bột bắp: ½ chén
- Nước: 1 chén
- Nước tương: 5 muỗng canh
- Mật ong: 2-3 muỗng canh
- Gia vị khác: đường, muối, hạt nêm
Cách thực hiện
- Chuẩn bị thịt gà
Sử dụng ức gà làm món này sẽ ngon và thấm vị hơn hẳn. Đầu tiên thì bạn phải rửa sạch gà và cắt thành hạt lựu vừa ăn, sau đó để ráo.
- Chuẩn bị nước sốt kho
Để 1 chén nước, nước tương, tỏi, đường, mật ong vào chảo nhỏ, khuấy đều. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, thêm bột bắp, đánh đều tay cho đến khi tất cả hòa tan lại với nhau. Đun sôi đến khi hỗn hợp sền sệt, sánh mịn.
- Chế biến
Phi thơm tỏi trong nồi với dầu ăn. Cho ức gà vào xào qua lại cho thịt gà săn. Khi thịt đã săn, cho thêm vào một ít hỗn hợp nước sốt kho trước đó, đun lửa nhỏ cho thịt mềm. Để lửa cho gần cạn nước rồi để thêm phần nước sốt kho còn lại vào, nêm nếm lại.
Sau khi phần nước sốt kho cho vào sau sôi lên, bạn tắt bếp, bày món ăn ra bàn. Món thịt gà kho mật ong đã hoàn thành. Trang trí món ăn với rau thơm, rắc tiêu cho thơm.
Xem thêm :
Gà kho hành tây
Học cách làm món thịt gà kho hành tây là bạn có thêm một món gà kho đặc sắc, hấp dẫn dành cho bữa ăn hằng ngày. Món ăn này cực kì thích hợp với người thích vị nồng ấm, cay nhẹ của hành tây kết hợp cùng hương vị ngọt, béo của thịt gà.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Đùi gà: 1 kg
– 100g hành tây
– 50g Nấm rơm
– Tỏi, hành tím
– Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm,..
Cách thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu
Xát muối thịt gà, rửa sạch. Chặt đùi thành miếng vừa ăn, ướp thịt với tỏi hành băm nhuyễn, nước mắm, muối. Để thịt ướp ít nhất 15 phút
Hành tây lột vỏ, rửa và để ráo. Cắt lát hành thành miếng vừa theo chiều dọc
Nấm rơm gọt kĩ, rửa sach, cắt đôi theo chiều dọc
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Bắt chảo với dầu ăn, xào sơ thịt gà. Thịt gà săn đều là được
- Cho nồi khác lên bếp, xào hành tây và nấm rơm với dầu ăn vừa chín tới. Sau đó cho thêm thịt gà vào, thêm nước (hoặc nước dùng gà nếu thích) nêm nếm với hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Bắt đầu vặn lửa nhỏ, kho đến khi thịt gà mềm, thơm, nước gà .
Khi món ăn đã chín, thơm thì hãy rắc thêm chút hạt tiêu, cắt thêm ớt nếu muốn ăn cay và bày ra bàn ăn. Món ăn này bạn có thể thưởng thức với cơm trắng, bạn có thể bổ sung thêm một vài loại rau sống ăn kèm.