Video cách làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Trứng vịt lộn là một món ăn kinh dị nhưng hấp dẫn với nhiều người. Đặc biệt, trứng vịt lộn hầm ngải cứu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về công dụng và cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon tuyệt, không tanh và không đắng.

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu có tác dụng gì?

Mặc dù trứng vịt lộn gây sợ hãi với nhiều người vì vẻ ngoài kỳ lạ và mùi vị khác thường, nhưng thực tế trứng vịt lộn rất bổ dưỡng. Trong Đông y, trứng vịt lộn được cho là có thành phần tinh dầu như cineol và athyon, có tác dụng điều hoà khí huyết, giảm đau đầu, đau nửa đầu mãn tính và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, trứng vịt lộn còn chứa nhiều dưỡng chất như canxi, protein, lipid, vitamin nhóm A, B và C,…

Kết hợp với ngải cứu, một loại thảo dược có nhiều tác dụng kháng khuẩn, cầm máu, an thần, lợi mật,… Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, chữa trị chứng kinh nguyệt không đều, đau đầu kinh niên,… Đặc biệt đối với những người gầy khó tăng cân, thêm trứng vịt lộn hầm ngải cứu vào thực đơn sẽ giúp nhanh chóng đạt được cân nặng mục tiêu.

2 cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng, đơn giản tại nhà

Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon. Dưới đây là 2 cách nấu món trứng vịt lộn hầm ngải cứu đơn giản, bổ dưỡng tại nhà:

See also  Bí kíp 3 cách nấu lẩu vịt đậm đà, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5 trứng vịt lộn
  • 250g rau ngải cứu
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
  • 1/2 muỗng canh gừng băm nhuyễn

Cách thực hiện:

  1. Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập mặt trứng và luộc trong khoảng 20-25 phút cho trứng chín vừa phải, sau đó bóc bỏ vỏ.
  2. Bắc nồi lên bếp, thêm một ít dầu và phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhuyễn. Sau đó cho ngải cứu vào xào cho đến khi mềm.
  3. Cho trứng vịt lộn và khoảng 250ml nước lọc vào nồi rau ngải cứu, đậy nắp và hầm. Khi nồi trứng hầm đã sôi, bạn cho thêm 1 muỗng hạt nêm và nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình.

Lưu ý khi ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu đơn giản, chỉ mất khoảng 15-20 phút chuẩn bị nhưng lại rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề sau:

Không nên ăn vào buổi tối

Trứng vịt lộn và các món làm từ trứng vịt lộn không nên ăn vào buổi tối để hạn chế tình trạng khó gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, đầy hơi.

Trẻ em dưới 5 tuổi

Hột vịt lộn có tính hàn và trẻ em dưới 5 tuổi có hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện, nên không nên cho trẻ ăn.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn trứng vịt lộn 2 quả/tuần.

See also  Thuyết minh về món thịt kho tàu - Hoc24

Nên ăn trứng vịt lộn với rau răm

Rau răm có công dụng làm ấm bụng, sát trùng và chống đầy hơi. Khi ăn cùng trứng vịt lộn sẽ giúp tăng cường lưu thông khí huyết và hạn chế tình trạng gây đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu.

Không nên uống trà khi ăn trứng vịt lộn

Uống trà có thể làm khử mùi tanh của trứng vịt lộn, nhưng tanin trong trà cản trở quá trình tiêu hoá và gây khó tiêu.

Vậy là bạn đã biết về công dụng của món trứng vịt lộn hầm ngải cứu và cách thực hiện món ăn này đơn giản tại nhà. Hy vọng những thông tin này giúp bạn chuẩn bị bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất cho gia đình!

Quỳnh Vi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Để tìm hiểu thêm về các món kho truyền thống của Việt Nam, hãy ghé thăm MÓN KHO VIỆT NAM.

By admin