Video cách làm món thịt heo chua ngọt chanh sa

Hình ảnh nguyên liệu làm món thịt lợn xào (rang) chua ngọt

Đối với những ai yêu thích món ăn truyền thống của Việt Nam nhưng muốn thay đổi khẩu vị đôi chút, thì thịt lợn xào chua ngọt là một lựa chọn hoàn hảo. Trên bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về 2 cách làm thịt lợn xào chua ngọt thơm ngon, chuẩn vị.

Cách làm thịt lợn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sử dụng phần thịt lợn đã chuẩn bị, rửa sạch với nước và ngâm trong nước muối loãng trong 5 – 10 phút để loại bỏ vi khuẩn.
  • Thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn và trộn đều với hỗn hợp gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm + nửa thìa cà phê tiêu. Ướp thịt trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
  • Lột vỏ tỏi, hành tím và băm nhuyễn.
  • Rửa sạch ớt và băm nhuyễn.
  • Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm sốt chua ngọt

Hình ảnh nước sốt xào thịt chua ngọt

  • Pha đều các nguyên liệu và gia vị trong một bát gồm: 3 thìa cà phê nước mắm + 3 thìa cà phê giấm + 1.5 thìa tương ớt + 1.5 thìa tương cà + tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ + 2 thìa cà phê đường + nước cốt chanh.
  • Khuấy đều đến khi đường tan hết. Có thể điều chỉnh công thức này theo khẩu vị gia đình để có món ăn thơm ngon nhất.

Bước 3: Chiên thịt heo

  • Trộn thịt heo đã được sơ chế với 2 thìa bột bắp để thịt có màu vàng giòn hơn.
  • Trong một chảo, đổ dầu ăn vừa phải và chờ đến khi dầu sôi thì cho thịt heo vào chiên. Sau khi thịt chuyển sang màu vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
See also  Gỏi Ngó Sen Tai Heo

Bước 4: Xào thịt heo cùng nước sốt chua ngọt

  • Bớt dầu trong chảo, chỉ giữ lại một lượng nhỏ.
  • Tiếp tục đổ tỏi băm nhuyễn vào chảo và khi tỏi thơm, đổ nước sốt vào.
  • Đợi nước sốt sôi lên và cho thịt đã chiên vào xào. Xào trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi sốt sệt lại.
  • Tắt bếp và cho ra đĩa.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt lợn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có được món thịt lợn xào chua ngọt với những miếng thịt giòn rụm ngấm đều sốt. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị chua, cay, mặn, ngọt.

Với món ăn này, bạn có thể thưởng thức kèm một bát cơm nóng và một bát canh ngon để bữa cơm trở nên hoàn hảo.

MÓN KHO VIỆT NAM hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm thịt lợn xào chua ngọt và bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà.

By admin