Cách làm món thịt gà kho nước mắm và món thịt gà kho tàu siêu ngon hấp dẫn

Thịt gà vốn là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đặc biệt món thịt gà kho là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bởi món ăn sở hữu được hương vị đậm đà, cũng như giữ toàn bộ được độ dinh dưỡng có trong thịt gà. Là món ăn với cơm tiện lợi phù hợp với từng bữa ăn trong gia đình người Việt. Chúng ta cùng tìm hiểu thêm về món ăn cũng như cách chế biến món thịt gà kho.

Cách làm món thịt gà kho nước mắm

Cách làm món gà kho nước mắm thơm ngon

Gà kho nước mắm là món ăn nhận được sự yêu thích lớn từ tất cả mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ em.

Món ăn sở hữu được độ thơm đậm đà, giữ được độ mềm chín vừa đủ, dễ ăn và việc nấu cũng không quá khó khăn.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp với Sport9 để chế biến món thịt gà kho nước mắm.

Nguyên liệu làm món thịt gà kho nước mắm thơm ngon

  • Thịt gà 1,5 kg số lượng này đủ để nấu cho một gia đình có nhiều thành viên
  • Tỏi, chanh, mùi tây, hành củ
  • Bột ớt, muối, tiêu, rượu trắng, đường, gừng, 2 cây sả, bột ngọt
  • 250ml nước dùng gà ( nước cốt gà)
  • Nước mắm ngon

Khi chọn lựa, các bạn nên chọn loại gà tươi ở phần cánh, đùi là phần kho ngon nhất. Tuy nhiên phần ức sẽ phù hợp với trẻ em, và người lớn tuổi.

Cách thực hiện món gà kho nước mắm thơm ngon đậm vị

Bước 1: Sơ chế

Thực hiện rửa sạch gà qua rượu trắng để khử được mùi cũng như độ tanh của gà. Thực hiện chặt khúc gà vừa miếng ăn sau đó để ráo.

Rửa sạch sơ chế hành tỏi, tiêu, mùi tây ( nếu bạn thích ăn mùi tây), sả, gừng. Sa đó băm và cắt nhỏ từng loại để riêng sẵn sàng cho việc thực hiện nấu.

Bước 2:  Ướp gia vị chế biến

Cho gà đã ráo vào bát to, hoặc vật dụng có thể đựng được, cho ½ lượng tỏi, gừng, sả, hành vào ước cùng gà. Bóp đều để các hương vị được thẩm thấu vào thịt gà ở mức độ lớn nhất.

Cho nước mắm hòa tan với đường vừa miệng, cho vào bát to chứa gà có gia vị. Thực hiện đảo đểu trộn gia vị để trong vòng từ 5-15 phút.

Bước 3: Chế biến món thịt gà kho nước mắm

Bạn cho dầu vào chảo hoặc nồi có diện tích mặt rộng lớn. Sau đó đợi dầu sôi cho lượng gừng, tỏ, hành, sả còn lại vào phi thơm. Thả lượng gà đã được ước vào chảo, thực hiện mở lửa vừa đảo nhẹ tay.

Đảo khoảng 3 phút, thực hiện tăng nhiệt độ chắt nước trong chảo ra. Nước này chúng ta vẫn dùng lại, nên chúng ta chắt vào bát sạch. Thực hiện mở nhỏ ga, thêm 1 chút dầu ăn nếu bạn thấy không có dầu. Thực hiện đảo đều cho gà săn, nếu là gà công nghiệp chúng ta cần đảo lâu hơn, còn gà ta đảo nhanh hơn, sau đó thêm nước vừa chắt, kèm nước lọc vào.

Khi gà đã săn bạn cho nước nắm vừa chắt cùng thêm phần nước lọc cần thiết đậy nắp, kho trong vòng 10-15 phút tiếp theo.

Bước 4: Kiểm tra gà đã chín mềm đúng theo yêu cầu ăn của bạn

Thực hiện dùng dụng cụ bắt nồi xuống, cho ra bát, hoặc đĩa, thưởng thức cùng với cơm. Bạn sẽ có được món thịt gà kho nước mắm siêu ngon.

Cách chế biến món thịt gà kho tàu

Do sự yêu thích đặc biệt dành cho món thịt gà kho, nên hiện nay ngoài món thịt gà kho nước mắm, món thịt gà kho tàu, cũng nhận được sự yêu mến của rất nhiều người khác.

Nguyên liệu làm món thịt gà kho tàu

  • – Nửa con gà
  • – 4 quả trứng gà ta
  • – đường, bột ngô
  • – Tỏi, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, dầu mè ( hoặc nước mắm)

Cách chế biến thịt gà kho tàu

Bước 1: Sơ chế

Thực hiện rửa sạch thịt gà, tiến hành lọc xương ra khỏi thịt. Cho xương vào nồi thịt hiện ninh nhừ lấy nước cốt.

Cắt thịt thành cát lát vuông nhỏ vừa ăn để thực hiện ướp gia vị. Cho gia vị dầu hào, nước tương (nước mắm), 25g đường, bột ngô(bột năng), tiêu Ướp gia vị trong khoảng 30 phút, để gia vị ngấm thẩm thấu vào trong thịt gà được nhiều nhất.

Bước 2: luộc trứng

Cho 4 quả trứng gà vào luộc chín, bạn chỉ cần mở lửa to khoảng hơn 10 phút trứng sẽ chín, Sau đó cho nước lạnh và thực hiện bóc sạch vỏ sau đó rửa lại cho hết vỏ hoàn toàn rồi để ráo.

Bước 3: chế biến

Cho chảo lên bếp, thực hiện đun cho bay hết lượng hơi nước có trong chảo, cho dầu ăn, hoặc mỡ heo vào chảo. Cho tỏi, hành băm phi thơm. Sau đó cho đường vào đảo để đường tạo thành màu đỏ (nước hàng). Thực hiện đỗ lượng thịt đã ướp đảo đều cho săn lại. Tiếp sau đó bạn cho trứng đã bóc xong vào đảo cùng thịt gà. Nếu thấy thịt gà và trứng đã quện đều, lượng nước quá ít, bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước lọc vào để thực hiện nấu. Đậy nắp nấu hàm trong vòng 10-20 phút để hương vị ngấm đều.

Sau đó vớt ra thêm rau mùi, cùng các hương liệu theo sở thích, bạn sẽ có được hương vị của món thịt gà kho tàu cực thơm ngon.

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *