Video cách làm món lòng vịt xào mướp

Bên cạnh thịt vịt thơm ngon, lòng vịt cũng là một món ăn được ưa chuộng với những món ngon mới mẻ. Một trong những món ăn đặc biệt đó là lòng vịt xào mướp, một món ăn giòn mát với hương vị ngọt của mướp kết hợp với vị béo của lòng vịt. Đây là một món ăn thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. Hãy cùng bắt tay vào bếp để trổ tài và chiêu đãi mọi người nhé!

Mẹo Chọn Nguyên Liệu Cho Món Lòng Vịt Xào Mướp Thêm Phần Hấp Dẫn

Lòng Vịt

  • Khi chọn mua, hãy xem xét màu sắc của lòng vịt. Lòng vịt có màu đỏ tự nhiên và không có màu dị thường là lựa chọn an toàn.
  • Ngửi mùi của lòng vịt, nếu không có mùi hôi bất thường thì đó là lựa chọn tốt.
  • Nên mua tại các cửa hàng bán đồ thực phẩm sạch hoặc siêu thị lớn để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
  • Bạn cũng có thể mua nguyên con vịt và sử dụng phần lòng bên trong để đảm bảo tươi ngon hơn.

Mướp Hương

  • Chọn mướp vào đúng thời vụ để đảm bảo tươi ngon. Mướp nặng, cuống tươi và không có vết nám đen là lựa chọn tốt.
  • Nên mua mướp ở các cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Công Dụng Khi Thưởng Thức Món Mướp Xào Lòng Vịt

Đối Với Lòng Vịt

  • Lòng vịt giàu vitamin và dinh dưỡng.
  • Gan và thận có chứa nhiều vitamin A, kẽm, sắt, có tác dụng bổ mắt và giảm viêm.
  • Tim và lưỡi đặc biệt có lợi cho người hồi phục sau bệnh và phụ nữ mang thai.
See also  2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản

Đối Với Mướp

  • Mướp chứa nhiều chất bổ dưỡng như nước, lipid, glucid, xenlulo, protid, canxi, beta-caroten, photpho, sắt, B1, B2, B6, C.
  • Có tác dụng phòng ngừa bệnh về mắt, trị viêm xoang, ngăn ngừa tiểu đường, đau cơ, trị hen và tốt cho tim mạch.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Trước Khi Làm Lòng Vịt Xào Mướp

  • 2 bộ lòng vịt
  • 2 quả mướp
  • Hành lá, hành tím và 1 quả ớt sừng
  • Hạt tiêu, bột nêm, nước mắm và dầu ăn

Hướng Dẫn Cách Làm Món Lòng Vịt Xào Mướp Ai Cũng Ghiền

Bước 1: Rửa sạch lòng vịt và thái thành nhiều miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị hành tím, hành lá và ớt sừng.
Bước 3: Ướp lòng vịt với hành tím, hạt nêm và hạt tiêu.
Bước 4: Gọt vỏ mướp, rửa sạch và thái thành hình tam giác hoặc khúc vừa ăn.
Bước 5: Xào lòng vịt trong một chảo nóng với hành tím cho tới khi lòng vịt chín.
Bước 6: Xào mướp trong chảo khác với dầu ăn, hạn chế để mướp ra nhiều nước.
Bước 7: Khi mướp đã chín, trộn lòng vịt xào vào và đảo đều.
Bước 8: Thêm hành lá và ớt sừng, đảo đều trong khoảng 30 giây.
Bước 9: Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng.

Một Vài Lưu Ý Khi Ăn Mướp Xào Lòng Vịt

  • Lòng vịt có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, hạn chế ăn quá nhiều để tránh tăng mỡ máu và gây hại cho tim mạch.
  • Gan của gia cầm chứa nhiều cholesterol và kim loại nặng, nên ăn một lượng phù hợp.
  • Mề gia cầm có thể chứa vi khuẩn gây hại, vì vậy chắt kỹ trước khi chế biến.
See also  Hướng dẫn cách làm vịt om khoai sọ đơn giản tại nhà

Đến đây bạn đã có công thức chi tiết để làm món lòng vịt xào mướp ngon tuyệt vời. Hãy thử và chiêu đãi gia đình cùng món ăn độc đáo này, món ăn được thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ thêm phần hấp dẫn. Món lòng vịt xào mướp sẽ là một món ăn bắt miệng và tuyệt vời cho cả gia đình!

Đọc thêm: MÓN KHO VIỆT NAM

By admin