1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món bò lúc lắc ngon tuyệt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò phi lê: 500g
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Hành tím băm nhỏ: 1/2 củ
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Rau thơm (ngò rí, rau mùi): 1 ít
2. Chuẩn bị
- Thái thịt bò phi lê thành từng miếng vừa ăn, sau đó dùng 1 muỗng canh bột năng để ướp thịt khoảng 10 phút.
- Trộn đều đường, nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn với nhau.
- Hấp 1/2 củ hành tím trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt hành tím ra, rửa sạch và băm nhỏ.
3. Thực hiện
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho thịt bò vào xào đều. Khi thịt bò đã chín đều, vớt thịt bò ra đĩa.
- Dùng chảo còn lại, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm.
- Tiếp đó, cho thịt bò đã xào vào chảo, sau đó cho hỗn hợp đường, nước mắm và dầu ăn vào đảo đều.
- Cho hành tím băm vào đảo đều, sau đó tắt bếp.
- Sau khi cho hành tím băm vào đảo đều, bạn nên xào đều trong vòng 1-2 phút để hành tím chín nhưng không bị cháy rát. Sau đó, tắt bếp và trang trí món ăn bằng rau thơm
4. Lời kết
Với cách làm món bò lúc lắc đơn giản như trên, bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi lúc mọi nơi. Với vị ngon đậm đà và hương vị đặc trưng, món bò lúc lắc chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người.