Video cách làm món bì tré từ thịt heo

Tré Đà Nẵng – một món ăn độc đáo của vùng đất Duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam. Tré mang đến hương vị bình dị, không lẫn vào đâu được. Đi du lịch Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức món ăn ngon này.

1. Sự tích về tré Đà Nẵng

Theo lời các cụ cao tuổi ở địa phương, tré Đà Nẵng đã có từ thời kỳ khởi nghĩa Tây Sơn. Đây là món ăn dân dã của nhân dân nơi đây, đã trở thành món ăn hoàng cung. Tré Đà Nẵng ngày nay nổi tiếng ở nhiều nơi.

2. Nguyên liệu và cách làm tại nhà chuẩn vị tré Đà Nẵng

2.1 Nguyên liệu làm tré

Muốn có món tré Đà Nẵng ngon, bạn cần nguyên liệu tươi, sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm: tai và mũi heo, da heo, thịt ba chỉ, thính, riềng, ớt tươi và ớt khô, tỏi, mè rang, muối, bột ngọt, đường, lá ổi và nước mắm.

2.2 Cách làm tré

  • Bước 1: Chần tai heo, mũi và da heo, thịt ba chỉ sơ qua nước nóng, sau đó xát <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối vào rửa sạch nhiều lần. Rửa sạch và luộc chín.
  • Bước 2: Cạo vỏ riềng, rửa sạch và thái thành sợi. Bóc vỏ tỏi và cắt ớt thành lát mỏng. Rang mè cho thơm.
  • Bước 3: Luộc tai heo, da heo, mũi heo và thịt ba chỉ trong 20 phút, sau đó cho vào nước lạnh và thái mỏng.
  • Bước 4: Cho thịt, tai heo, mũi heo, da heo đã thái mỏng vào thau, thêm riềng, tỏi, ớt, tiêu, thính, mè rang và các gia vị khác. Ướp 10 phút.
  • Bước 5: Chuẩn bị lá ổi và lá chuối. Xếp lá chuối, lá ổi và các nguyên liệu đã ướp lên lá ổi, cuộn tròn và buộc chặt. Chờ 2 ngày trước khi sử dụng.
See also  [Hướng dẫn] Cách làm bánh mì thịt heo quay chuẩn vị ngon như hàng quán

3. Mua tré Đà Nẵng ở đâu ngon và giá cả hợp lý?

Nếu có cơ hội, hãy thử món tré Đà Nẵng tại 4 địa chỉ sau:

3.1 Tré bà Đệ – tré ông Chánh – Thương hiệu tré Đà Nẵng nổi tiếng

  • Địa chỉ: 81 Hải Phòng – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giá tham khảo: Tré thẩu 80.000 VNĐ/thẩu, tré hộp 85.000 VNĐ/hộp, tré gói 90.000 VNĐ/chục cái.

3.2 Tré bà Cúc Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 107 Hải Phòng, quận Hải Châu.
  • Giá tham khảo: Giá từ 50.000đ – 100.000đ.

3.3 Tré cô Lễ

  • Địa chỉ: 53 Hải Phòng – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giá tham khảo: Giá từ 25.000đ – 30.000đ.

3.4 Tré bà Trinh

  • Địa chỉ: K93/1 Hải Phòng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giá tham khảo: 100.000đ – 280.000đ.

4. Cách chọn tré Đà Nẵng ngon, chất lượng tốt

Tré Đà Nẵng ngon là khi chín vẫn giữ được màu hồng tươi của thịt nạc, sợi bì và sợi mỡ, ăn vẫn giòn và hòa quyện với mùi thơm của riềng, mè, tỏi và gia vị. Chú ý những đặc điểm này khi chọn mua tré Đà Nẵng.

5. Cách ăn tré Đà Nẵng đúng điệu và món ăn kèm giúp ngon miệng

Để tận hưởng hương vị độc đáo của tré Đà Nẵng, bạn có thể thử cách ăn sau:

  • Thái đu đủ và cà rốt thành sợi, xếp chung với tré để tạo màu sắc đẹp mắt.
  • Kết hợp tré với nem, chả và rau húng xung quanh. Tỉa hoa ớt giữa để tô điểm.
  • Tré có thể dùng làm món khai vị hoặc mồi nhậu.
See also  Tuyệt chiêu cách làm chả thịt băm thơm ngon lạ miệng

Tré Đà Nẵng là niềm tự hào của Đà Nẵng, một món ăn không thể thiếu. Hãy thưởng thức tré cùng bạn bè khi đi tour Đà Nẵng, tận hưởng không khí thân thuộc và hương vị thuần Việt. Món tré này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng!

By admin