Video cách làm lưỡi vịt khìa

Món lưỡi vịt phá lấu không chỉ thơm ngon và hấp dẫn mà còn rất đặc biệt, ngày càng được khách hàng yêu thích. Hôm nay, hãy cùng Vịt 29 bắt tay vào bếp và thưởng thức món lưỡi vịt phá lấu thơm ngon này nhé. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món lưỡi vịt phá lấu thơm ngon đúng điệu nhất hiện nay.

Mô tả chi tiết món lưỡi vịt phá lấu

Một đĩa lưỡi vịt phá lấu có trọng lượng từ 400-600 gram, phù hợp với nhu cầu và sức ăn của gia đình. Món này không chỉ ngon mà còn bổ sung lượng đạm cần thiết cho sức khỏe, thích hợp cho những người đang bị bệnh.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình. Nếu muốn thay đổi thực đơn cho gia đình, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết và chính xác nhất trong bài viết này.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g lưỡi vịt
  • Gừng
  • Rượu trắng
  • Rượu vang
  • Tỏi, hành lá
  • Cái hoa hồi
  • Lá nguyệt quế
  • Nước mắm, muối nước tương, dầu hào, đường, tiêu
  • Nước đá

Hướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt phá lấu

Bước 1: Tiến hành sơ chế lưỡi vịt

Bước này rất quan trọng để làm sạch lưỡi vịt và loại bỏ mùi hôi đặc trưng. Loại bỏ lớp màng bám xung quanh lưỡi vịt, rửa sạch bằng nước nóng và muối. Sau đó, sử dụng nước gừng pha loãng để rửa lưỡi vịt cuối cùng rửa lại bằng nước lã để không còn mùi hôi nữa.

See also  Cách nấu mì vịt tiềm từ vịt quay đơn giản nhanh chóng

Bước 2: Trần qua lưỡi vịt bằng nước sôi

Đun sôi nước cùng một ít muối và gừng, sau đó trần lưỡi vịt sơ khoảng 3-5 phút rồi vớt ra ngay thau nước đá. Điều này giúp lưỡi vịt săn chắc và giòn hơn. Tiếp theo, vớt lưỡi vịt ra đĩa để ráo nước.

Bước 3: Ướp hỗn hợp vịt phá lấu

Ướp lưỡi vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và ít hạt tiêu trong khoảng 30 phút. Bóc vỏ tỏi đập dập, thái lát gừng. Rửa sạch hành lá, cắt khúc. Rửa sạch hoa hồi và lá nguyệt quế.

Bước 4: Xào lưỡi vịt và nấu chín

Cho chảo dầu lên bếp, phi tỏi cho đến khi thơm. Sau đó, cho lưỡi vịt vào xào lăn cho săn lại, thêm rượu vang và đậy vung om liu riu khoảng 30 – 35 phút để lưỡi vịt chín và ngấm đều gia vị.

Địa chỉ cung cấp món lưỡi vịt phá lấu thơm ngon đúng điệu

Nếu bạn muốn thưởng thức món lưỡi vịt phá lấu thơm ngon tại đúng điệu nhất, hãy đến với Món Kho Việt Nam. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món lưỡi vịt phá lấu cùng nhiều món ăn khác thơm ngon. Địa chỉ liên hệ: MÓN KHO VIỆT NAM.

Chúng tôi hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin chi tiết về cách làm món lưỡi vịt phá lấu thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Hãy tham khảo để nấu món ăn này thật ngon và hấp dẫn.

See also  Hướng dẫn cách ướp vịt quay lá móc mật thơm ngon giống quán

By admin