Bạn muốn mang đến cho gia đình những món ăn ngon lành và lành mạnh? Đừng bỏ qua các món gỏi, vừa thanh đạm vừa đảm bảo sức khỏe. Trong số đó, gỏi ngó sen tai heo chua chua, ngọt ngọt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng Chuyên mục Cách Làm Các Món Gỏi Đơn Giản khám phá cách làm món gỏi ngó sen tai heo chua ngọt đơn giản tại nhà để chiêu đãi người thân nhé!
Nguyên liệu
- Tai heo: 1 – 2 cái
- Ngó sen: 300 gram
- Tôm tươi: khoảng 200 – 300 gram
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc dấm, muối
- Rau quế, rau thơm
- Lạc rang vàng, giã thô
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngó sen: Rửa sạch và thái thành từng đoạn, ướp ngó sen trong tô với muối, đường, dấm trong 30 phút. Sau đó, vắt ngó sen để ráo nước.
- Cà rốt: Rửa sạch, bào vỏ, cắt sợi, trộn với muối trong 15 phút, sau đó vắt ráo.
- Rau quế, rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị tai heo
- Tai heo: Rửa sạch và luộc tại nồi nước lạnh cho đến khi chín. Sau đó, để nguội và thái mỏng.
Bước 3: Chuẩn bị tôm tươi
- Tôm tươi: Rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và chẻ đôi.
Bước 4: Pha nước trộn
- Tỏi, ớt: Bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho vào chén nhỏ nước mắm, đường, nước ấm và tỏi ớt băm nhuyễn. Khuấy đều để có hỗn hợp vị chua chua, ngọt ngọt.
Bước 5: Trộn các nguyên liệu
- Cho cà rốt, ngó sen, tai heo, tôm vào một tô lớn. Tiếp theo, rót nước mắm pha tỏi ớt vào và trộn đều. Cuối cùng, thêm rau thơm và trộn tiếp. Bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo thơm ngon.
Gỏi ngó sen tai heo chua ngọt, với miếng tai heo giòn tan trong miệng, sẽ kích thích vị giác và khó lòng cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này.
Cách làm gỏi ngó sen tai heo đơn giản và nhanh chóng, phù hợp để làm mới thực đơn gia đình. Bữa cơm nhà sẽ thêm phần hấp dẫn khi bạn thưởng thức món này.
MÓN KHO VIỆT NAM là nơi bạn có thể tìm thêm nhiều món ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt để bổ sung vào thực đơn của gia đình.