Video cách làm gỏi hoa chuối thịt heo

Nếu bạn đã chán với cách chế biến các món thông thường từ thịt lợn, hãy thử cách làm nộm hoa chuối thịt lợn ngay nhé! Món này có vị ngậy và bùi rất hấp dẫn, không chỉ là món ăn dân dã hàng ngày, mà còn xuất hiện trong những dịp tết hay tiệc tùng. Món nộm này có tác dụng chống ngán cực hiệu quả. Cách làm món này đơn giản lắm, hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM học ngay nhé!

Nguyên liệu nộm hoa chuối thịt lợn

  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 bắp chuối
  • 1 quả dưa chuột
  • Rau thơm – Đậu phộng
  • 2 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 1 muỗng tỏi ớt
  • Gia vị gồm có chanh, muối, đường…

Cách làm nộm hoa chuối thịt lợn

Bước 1:
Bắp chuối bạn mua về xắt mỏng, sau đó ngâm ngay phần bắp chuối vào chậu nước sạch đã được pha muối và chút nước cốt chanh để bắp chuối trắng, giòn và không bị thâm lại.

Dưa chuột gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng.

Lạc rang vừa chín rồi để lạc được ngon và giòn nhất.

Bước 2:
Thịt ba chỉ nên chọn những miếng không mỡ quá mà cũng không nạc quá. Mỡ quá ăn sẽ bị ngấy, đặc biệt là chọn phần thịt không bị long. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín. Khi luộc, bạn có thể thêm 1 củ hành khô đập dập vào để thịt thơm hơn. Thêm 1 nhúm muối nhỏ để thịt có vị đậm đà hơn. Luộc thịt đến khi chín tới thôi, không nên luộc quá kỹ. Sau khi luộc, thịt chín nhanh chóng được vớt ra ngay bát nước đá lạnh để thịt không bị thâm lại.

See also  7+ cách làm thịt xá xíu đậm đàn mềm thơm, không bị khô

Tiếp theo, bạn thái thịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:
Nước mắm chua ngọt để trộn nộm cũng cần được pha chế sao cho hương vị thơm ngon nhất. Công thức như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi ớt. Hòa trộn thật kỹ để các nguyên liệu được trộn đều, tan hoàn toàn.

Bước 4:
Chuẩn bị 1 tô lớn, cho thịt ba chỉ, bắp chuối, dưa chuột cắt lát mỏng vào cùng với nhau, trộn đều tay để các nguyên liệu thấm vào thịt, giúp thịt thêm đậm đà. Có thể thêm một ít rau thơm để tăng thêm mùi vị hấp dẫn. Giã nát đậu phộng rồi rắc lên.

nộm hoa chuối

Với cách làm nộm hoa chuối thịt lợn đơn giản trên, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình mình món nộm hoa chuối hấp dẫn người ăn từ những miếng hoa chuối giòn thơm, ngọt mát. Thêm hương vị ngọt tự nhiên từ thịt luộc cùng các gia vị như gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm chua chua ngọt ngọt sánh đặc. Chúc bạn thành công!


Đây là bản dịch được viết lại dựa trên bài viết gốc trong tiếng Việt của MÓN KHO VIỆT NAM. Để đọc bài viết gốc, vui lòng truy cập đây.

By admin