Gà sốt luôn là món ăn ngon và dễ chế biến, thích hợp để bạn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Nguyên liệu để làm gà sốt cay Jollibee cũng dễ kiếm và chỉ cần vài phút là bạn đã có món ăn hấp dẫn. Hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM vào bếp và thực hiện ngay cách làm gà sốt cay Jollibee gây “sốt” này nhé!
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon để làm gà sốt
Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua thịt gà tươi ngon để làm món gà sốt:
- Gà ngon sẽ có thịt săn chắc, ức hẹp và trọng lượng khoảng 1.5 – 2kg. Tránh mua gà quá lớn vì thịt sẽ nhão và không ngon.
- Chọn thịt gà có màu hồng và sáng, khi ấn vào thịt sẽ có độ đàn hồi cao và một vài chỗ ở ức, cánh và lưng sẽ có màu vàng đậm.
- Không chọn gà có mùi tanh, mùi hôi hoặc thịt bở vì thịt này không ngon.
3 cách làm món gà cay kèm nước sốt thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà
Dưới đây là 3 cách làm món gà sốt cay thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện để đãi cả nhà:
Cách làm gà rán hàn quốc sốt cay
Gà chiên Hàn Quốc sốt cay, cánh gà sốt cay là một món thịt gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm rất đơn giản khiến ai ăn cũng ghiền ngay lập tức. Bạn có thể thực hiện ngay cách làm gà rán cay Hàn Quốc, cách làm cánh gà hàn quốc, cách làm gà viên sốt cay hàn quốc, cánh gà sốt cay, cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm gà rán sốt cay hàn quốc
Để làm gà rán sốt cay hàn quốc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà nguyên: 1 con
- Bột ớt: 20 gr
- Tỏi băm: 50 gr
- Nước đường nấu ăn: 200 gr
- Tương ớt: 250 gr
- Bột chiên gà: 300 gr (loại có thể pha với nước)
- Bột chiên gà dạng khô: 300 gr
- Sữa: 600 ml
- Gia vị thông dụng: 1 ít (muối /tiêu/ đường)
Cách chế biến gà rán sốt cay
- Sơ chế gà: Rửa sạch thịt gà và chặt thành những khúc vừa ăn. Cho gà vào tô để ráo nước.
- Ướp gà: Trộn muối, tiêu và sữa với thịt gà, ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra.
- Làm bột chiên gà: Pha bột chiên gà với nước.
- Tẩm bột gà: Cho gà vào nước bột và trộn đều. Sau đó, lăn gà với bột chiên gà khô thêm một lớp nữa.
- Chiên gà: Chiên gà trong dầu nóng khoảng 10 phút, sau đó vớt gà ra và chiên thêm lần nữa trong dầu nóng. Khi gà vàng ươm, vớt ra để ráo dầu.
- Làm nước sốt gà cay hàn quốc: Trộn tương ớt, gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, nước đường, bột ớt và đun cho đến khi nước sốt sủi bong bóng.
Thưởng thức gà rán sốt cay: Trộn nước sốt với gà đã chiên để gà thấm đều. Món gà rán sốt cay có lớp vỏ giòn rụm và vị cay cay cùng với thịt gà mềm ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời. Hãy thực hiện ngay món gà cay hàn quốc để gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách làm gà sốt chua ngọt
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử làm món gà sốt chua ngọt vừa lạ miệng và thơm ngon.
Nguyên liệu làm gà sốt chua ngọt
- 500 gram thịt gà
- Tỏi, ớt hành lá, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, bột năng, đường, giấm, dầu ăn, tương ớt
Cách chế biến gà sốt chua ngọt
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa thịt gà với muối và chút giấm, sau đó, thái miếng nhỏ vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Ướp thịt gà: Ướp thịt với muối, gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, hành tím băm, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Chiên gà: Rã đều bột chiên lên thịt gà.
- Làm sốt chua ngọt: Phi tỏi, hành tím, thêm tương ớt, đường, giấm và bột canh. Khuấy đều cho đến khi sệt lại.
Thưởng thức gà sốt chua ngọt: Cho gà đã chiên vào sốt chua ngọt, trộn đều để gà thấm vị là đã hoàn thành món gà sốt chua ngọt. Gà sốt chua ngọt có vị chua của dấm và ngọt của đường, kết hợp với vị cay nồng của tương ớt và thịt gà mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.
Cách làm gà sốt chiên Hàn Quốc
Món gà sốt Hàn Quốc luôn là một trong những món ăn vặt được mọi người yêu thích nhất tại Việt Nam. Hãy khám phá ngay cách làm gà sốt Hàn Quốc đơn giản, ăn một lần là mê ngay.
Nguyên liệu chế biến gà sốt chiên Hàn Quốc
- 1,4kg thịt gà
- 1,5l dầu ăn
- 160gr bột chiên Hàn Quốc
- 220ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê bột canh
Cách chế biến gà sốt chiên Hàn Quốc
- Sơ chế gà: Rửa sạch thịt gà và chà với muối hột để loại bỏ mùi tanh. Ướp thịt gà trong hỗn hợp nước muối và rượu để thấm gia vị.
- Ướp thịt gà: Ướp thịt gà với bột canh và tiêu xay ít nhất 30 phút, sau đó, ướp thêm sữa tươi trong 30 phút nữa. Sau đó, trộn thịt với bột chiên để thịt được phủ đều bột.
- Chiên gà: Đun dầu và chiên gà cho đến khi gà vàng đều là hoàn thành.
Thưởng thức gà sốt chiên Hàn Quốc: Gà chiên giòn, vàng ruộm, quyện cùng nước sốt gà chiên và ăn cùng cơm gà sốt cay hoặc nhậu cùng bia ngon hết ý. Món ăn ngon nhất khi ăn kèm với xà lách và dưa chuột chống ngấy cực hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng bánh gạo chiên, trứng chiên hoặc cơm gà sốt cay đều ngon tuyệt.
Công thức làm nước sốt gà ngon
Điều quan trọng khi pha nước sốt gà là liều lượng chính xác của từng loại gia vị. Hãy cho toàn bộ nguyên liệu theo công thức dưới đây vào nồi, khuấy đều và nấu trên lửa vừa. Hỗn hợp nước sốt gà sôi lên là hoàn thành. Dưới đây là 3 cách làm sốt cay cho món gà thơm ngon:
Nước sốt gà hàn quốc
- 15gr bột ớt mịn Hàn Quốc
- 30gr xì dầu Hàn Quốc
- 45gr đường nâu
- 45gr tương ớt Hàn Quốc
- 50gr tỏi băm
- 65gr tương cà
- 200gr syrup
Nước sốt cho gà sốt cay chua ngọt
- ½ thìa gừng băm
- ½ thìa hạt tiêu xay
- 1 thìa canh xì dầu Hàn Quốc
- 1 thìa canh tương ớt Gochujang
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 thìa canh tỏi băm
- 2 thìa dầu vừng Hàn Quốc
- 2 thìa canh giấm táo hoặc giấm gạo
- 3 thìa canh syrup ngô hoặc mật ong
Nước sốt cho món gà sốt nước tương
- 4gr mì chính
- 25gr đường nâu
- 30gr syrup
- 50gr xì dầu Hàn Quốc
- 3 thìa lớn gừng (khoảng 1 củ), ớt tươi, chanh, tỏi băm
- 3 quả ớt khô hoặc ớt tươi (tùy sở thích)
- 5 quả ớt xanh
- Rượu mirin nấu ăn
Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện món gà rán cay, gà rán thơm ngon và hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức. MÓN KHO VIỆT NAM chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!