Dầu dừa và tinh dầu dừa là gì? Cách làm dầu dừa nguyên chất như thế nào?
Dầu dừa là dung dịch lỏng được chiết xuất từ quả dừa tươi hoặc quả dừa khô. Dầu dừa nguyên chất có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp da của chị em phụ nữ.
Dầu dừa nguyên chất đã được sử dụng từ rất lâu trong lĩnh vực ẩm thực và cũng là một trong những loại dầu làm đẹp da hàng đầu của chị em phụ nữ.
Phương pháp làm dầu dừa nguyên chất nghe có vẻ phức tạp và công phu, nhưng thực tế lại không quá khó khăn. Bạn hoàn toàn có thể tự làm dầu dừa tại nhà theo hướng dẫn dưới đây để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Ảnh minh hoạ: Dầu dừa tự làm tại nhà
Dầu dừa có nhiều công dụng tuyệt vời cho làn da và sức khỏe, là lựa chọn hàng đầu của nhiều bạn gái trong việc chăm sóc da. Khi nghĩ đến việc tự làm dầu dừa tại nhà, có lẽ nhiều bạn sẽ nghĩ rằng đó là quá rắc rối và phức tạp. Nhưng thực tế, chỉ cần đun phần nước cốt dừa qua chảo nóng, bạn đã có tinh dầu dừa tự nhiên một cách đơn giản mà không cần quá nhiều nguyên liệu. Hãy cùng tìm hiểu các bước chi tiết dưới đây để tự làm dầu dừa tại nhà.
Công dụng của dầu dừa
Dầu dừa có thể được sử dụng trong nấu ăn, chế biến thực phẩm, làm thuốc kháng nấm, kháng vi khuẩn, làm kem dưỡng da, kem chống nắng, mỹ phẩm, kem đánh răng, thuốc tẩy, chất bôi trơn, nhiên liệu sinh học và nhiều ứng dụng khác trong công nghiệp và dược phẩm.
Ảnh minh hoạ: Công dụng của dầu dừa
Ngoài các tác dụng trong việc chăm sóc da như làm đẹp tóc, dưỡng ẩm da, tẩy trang, trị rạn da, massage và làm trắng răng, dầu dừa còn có thể giúp giảm cân, trị nấm candida, trị cháy rận, vảy nến, viêm nhiễm do nấm, giảm cơn co giật và điều trị bệnh động kinh.
2 cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà đơn giản nhất
Nguyên liệu
- 500gr dừa nạo
- Nước nóng
- Máy xay
- Dụng cụ lọc
- Khăn
1. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp nóng
Bước 1: Sơ chế dừa
- Cho 500gr dừa nạo vào máy xay cùng với 300ml nước nóng, xay nhuyễn đến khi có hỗn hợp sánh mịn.
Ảnh minh hoạ: Xay dừa nạo với nước - Đổ hỗn hợp dừa đã xay qua một túi lọc, vắt thật chặt để lấy nước cốt dừa.
Ảnh minh hoạ: Vắt lấy nước cốt dừa - Đem nước cốt dừa vào tủ lạnh qua đêm.
- Khi lấy ra từ tủ lạnh, bạn sẽ thấy có 2 lớp: lớp dầu dừa đã đông đá và nổi lên trên và phần nước ở dưới.
Ảnh minh hoạ: Làm dầu dừa
Bước 2: Nấu dầu dừa
- Vớt phần dầu dừa trắng ở trên và cho vào chảo, đảo đều trên bếp lửa nhỏ từ 20 – 25 phút cho đến khi phần xác dừa chuyển sang màu vàng nâu và xuất hiện phần dầu vàng. Sau đó, lọc qua rây để lấy dầu dừa.
Ảnh minh hoạ: Nấu dầu dừa - Đun phần dầu dừa trên chảo với lửa nhỏ.
Ảnh minh hoạ: Dầu dừa tự làm an toàn và nguyên chất
Ưu điểm của phương pháp nóng: Dầu dừa được đun nóng nên đã diệt được nhiều vi khuẩn, giúp dầu không đổ mồ hôi và có thể kéo dài thời gian sử dụng (khoảng 2 năm) mà không cần dùng chất bảo quản.
Nhược điểm của phương pháp nóng: Do đun lâu ở nhiệt độ cao nên dưỡng chất trong dầu dừa cũng bị mất đi một phần nhỏ.
2. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp lạnh
Bước 1: Sơ chế dừa
- Bạn thực hiện tương tự như bước 1 của phương pháp nóng, nhưng để phần nước cốt dừa ở nơi khô thoáng trong ít nhất 24 giờ.
Bước 2: Lấy phần dầu dừa
- Sau thời gian trên, mặt nước cốt dừa sẽ đóng váng trắng ở trên. Thảy vào ngăn mát tủ lạnh và để nguyên như vậy trong 3 giờ để lớp váng dầu dừa bên trên đông lại. Sau đó, vớt lớp dầu đó ra là đã có được dầu dừa.
Ảnh minh hoạ: Dầu dừa nguyên chất
Ưu điểm của phương pháp lạnh: Làm dầu dừa bằng phương pháp lạnh giúp giữ nguyên các dưỡng chất có trong dầu dừa và tiết kiệm nhiên liệu và công sức.
Nhược điểm của phương pháp lạnh: Tinh dầu không tiết ra hết, thời gian bảo quản ngắn (khoảng 1 tuần), và thành phẩm không thơm và đẹp như khi làm bằng phương pháp nóng.
Cách bảo quản dầu dừa
Hầu hết các loại dầu dừa nguyên chất sẽ tan chảy ở nhiệt độ cao (khoảng 76 độ F). Vì vậy, bạn cần bảo quản dầu dừa trong tủ lạnh để không làm mất độ nguyên chất của nó. Hạn chế đặt dầu dừa vào ngăn đá tủ lạnh để tránh việc dầu dừa đông cứng, làm cho việc lấy dầu ra khó khăn.
Ảnh minh hoạ: Cách bảo quản dầu dừa
Bạn nên đổ dầu dừa vào hũ thủy tinh, hộp thủy tinh có miệng to và thấp để bảo quản trong tủ lạnh. Đặc biệt, tránh dùng những lọ có miệng nhỏ vì khi dầu dừa đông lại sẽ rất khó để lấy dầu ra.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao, nhưng thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với việc bảo quản trong tủ lạnh.
Một vài lưu ý
-
Bạn cũng có thể làm dầu dừa bằng nồi cơm điện bằng cách thực hiện các bước của phương pháp nóng. Tuy nhiên, ở bước nấu dầu dừa, thay vì dùng chảo, bạn cho phần nước cốt dừa vào nồi cơm điện, cắm điện, mở nắp và đảo đều đến khi phần xác dừa chuyển sang màu nâu vàng, sau đó lọc qua rây để lấy dầu dừa.
-
Bạn cần kiểm tra định kỳ dầu dừa để loại bỏ những lọ đã hỏng. Kiểm tra bằng cách nhìn, ngửi. Nếu dầu dừa có mùi khó chịu, màu vàng nhạt, đốm nâu hoặc xanh lá cây, nghĩa là dầu dừa đã bị hư hỏng.
Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có một lọ dầu dừa nguyên chất với vô vàn công dụng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nghệ thuật nấu ăn và cách làm dầu từ các thực vật khác, bạn có thể để lại thông tin liên hệ trong form bên dưới để được tư vấn thêm.
Hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM để khám phá thêm các bài viết thú vị về ẩm thực và nghệ thuật nấu ăn trong văn hóa Việt Nam.