Chả ngô chiên giòn là một món ăn thú vị, dễ thưởng thức và không quá khó để làm. Bạn có thể nấu món này cho bữa ăn hàng ngày, tiệc tùng hoặc thậm chí làm snack vừa miệng. Bạn muốn đổi khẩu vị bằng cách làm chả ngô theo một cách mới lạ? Hãy cùng khám phá cách làm món chả ngô chiên giòn sau đây nhé.

Nguyên liệu làm chả ngô chiên giòn:

  • Ngô (bắp) cỡ vừa: 2 trái
  • Bột giòn: 2 muỗng canh
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành tím: 3 củ, lột vỏ và băm nhuyễn
  • Hành lá hoặc hẹ (có thể thay bằng ngò rí) đã được thái nhuyễn
  • Gia vị: Dầu ăn/bơ lạt, muối, tiêu

Cách làm chả ngô chiên giòn:

  • Tách ngô thành từng hạt. Lưu ý chọn ngô có hạt vừa độ và có thể bấm móng tay qua.
  • Giã nhuyễn ngô, sau đó cho hành tím, bột giòn, hẹ, tiêu, muối vào trộn đều.
  • Trộn ngô với gia vị, sau đó cho 1 quả trứng gà vào và trộn đều.
  • Cho chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nổi tăm lên, múc từng muỗng hỗn hợp ngô vào chảo và dùng muỗng đè nhẹ để hỗn hợp trải đều và chả được phẳng. Chiên đến khi các mép chả bắt đầu vàng, sau đó lật chả sang mặt sau.
  • Khi chả đã được chiên vàng đều hai mặt, gắp chả ra đĩa. Đừng quên lót giấy thấm dầu lên đĩa để chả trở nên ngon hơn.
  • Chuẩn bị một đĩa rau sống, nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt để ăn kèm với chả ngô.
See also  Bật Mí Cách Chưng Yến Sào Chuẩn Món Ngon Vương Giả

Mẹo chọn ngô ngon cho chả ngô chiên giòn:

Để chả ngô chiên giòn có hương vị ngon và thơm, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu. Dưới đây là một số mẹo để bạn lựa chọn ngô ngon:

  • Nếu bạn muốn chả ngô mềm, hãy chọn loại hạt non. Khi bấm vào ngô, hạt non sẽ chứa sữa. Loại hạt ngô già thường được sử dụng cho chả ngô chiên giòn.
  • Ưu tiên chọn ngô tươi nguyên trái để giữ được giá trị dinh dưỡng. Không nên chọn ngô đóng hộp hay đông lạnh vì có thể làm giảm hương vị sản phẩm.
  • Phần phôi trong ngô chứa nhiều dinh dưỡng nhất. Khi chế biến, hãy tách hạt để giữ lại phần phôi này thay vì sử dụng máy bào hay xát.
  • Để lưu giữ ngô lâu, bạn có thể tước lớp vỏ bẩn, cho vào túi và bảo quản ở ngăn rau trong tủ lạnh. Hoặc tách hạt và để ngô trong ngăn đá tủ lạnh, khi sử dụng thì xả đông tự nhiên.

Chả ngô chiên giòn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn riêng. Với thành phần chính là ngô, món chả này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và rất bổ dưỡng. Ngô chứa nhiều protein, calo, omega-3, chất xơ, các vitamin và khoáng chất… nên phù hợp cho mọi đối tượng. Món ăn từ ngô giúp sáng mắt, tốt cho tiêu hóa và là một phần của chế độ ăn lành mạnh.

See also  TBSP là gì? TSP là gì? Và cách quy đổi TBSP, TSP

Tổng kết

Ngoài các món ngô luộc, ngô nướng, ngô xào… thì chả ngô chiên giòn cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn ăn uống của bạn. Hãy thử làm món chả ngô chiên giòn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

🔗MÓN KHO VIỆT NAM

By admin