Video cách làm chả giò thịt heo

Nếu bạn đã chán ngán với các món chả giò truyền thống, hãy thử làm chả giò thịt heo khoai môn ngay. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt heo bằm và khoai môn, tưởng chừng như không ăn nhập với nhau, lại trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu cách làm chả giò thịt heo khoai môn để chiêu đãi cả gia đình ngay hôm nay!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chả giò thịt heo khoai môn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình và các dịp đặc biệt. Nguyên liệu để làm món ăn này rất đơn giản, không cần phải có nhiều nguyên liệu phức tạp.

  • Thịt lợn xay: 300g
  • Tôm nõn tươi: 200g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Miến: 50g
  • Khoai môn: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Hành lá, hành tím bóc vỏ
  • Rau sống ăn kèm tùy sở thích
  • Củ sắn: 100g
  • Bánh đa nem, bánh pía hoặc bánh rế: 2 túi
  • Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu

2. Cách làm chả giò thịt heo khoai môn

Cách làm chả giò thịt heo khoai môn rất đơn giản, tương tự các món chả giò thông thường. Với 4 bước ngắn gọn sau đây, bạn đã hoàn thành món chả giò để chiêu đãi cả gia đình.

2.1 Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch tôm nõn tươi và thái nhỏ hình hạt lựu.
  • Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt thành sợi nhỏ dài 1-2 cm.
  • Gọt vỏ khoai môn và cà rốt, rửa sạch, sau đó nạo thành từng sợi nhỏ.
  • Lột vỏ củ sắn, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Xắt nhỏ hành lá.
See also  Cách làm giò lụa chuẩn ngon, không hàn the ngay tại nhà

2.2 Trộn đều và nêm gia vị

  • Trộn thịt lợn xay và tất cả nguyên liệu đã được sơ chế ở trên trong một tô lớn.
  • Đập trứng và nêm nếm gia vị như nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt.
  • Trộn đều các nguyên liệu và để trong vòng 10 phút.

2.3 Cuốn chả giò thịt heo khoai môn

Cuốn chả giò thịt heo khoai môn có vẻ đơn giản nhưng không dễ như vậy. Để có được chiếc chả giò đẹp, cân đối, bạn cần phải có kỹ thuật cao.

  • Nhúng bánh tráng vào nước lọc để mềm hơn, sau đó trải lên bề mặt phẳng. Đặt một lượng nhân vừa phải ở mép dưới cùng của bánh tráng.
  • Cầm mép dưới cùng và khéo léo cuốn bánh tráng. Linh hoạt các ngón tay để cố định nhân chả giò.
  • Khi cuốn một vòng, gấp 2 bên mép để nhân không bị rơi ra khi chiên.
  • Tiếp tục cuốn cho đến khi hết bánh tráng. Chấm thêm một chút nước lọc vào mép trên cùng để giữ chả giò chắc chắn hơn.

2.4 Chiên chả giò giòn ngon hấp dẫn

  • Cho một lượng dầu vừa phải vào chảo và đun nóng. Thả chả giò vào khi dầu đã sôi nóng.
  • Để lửa nhỏ trong quá trình chiên để chả giò chín và vàng đều.
  • Khi chả giò đã vàng hết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Trình bày trên đĩa và trang trí thêm một chút rau sống.
See also  Tổng hợp 18+ cách làm gỏi hành tây thịt heo mới nhất

2.5 Pha nước chấm

Chả giò thịt heo khoai môn thường được ăn kèm với nước chấm đặc trưng. Nước chấm có thể được pha từ nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, tỏi, chanh và ớt. Tỷ lệ pha tùy thuộc vào sở thích của gia đình.

Món chả giò thịt heo khoai môn với thêm một chút bún cũng rất ngon. Cách làm chả giò thịt heo khoai môn rất đơn giản, ai cũng có thể làm ngay cả ở nhà. Nếu bạn muốn tự tay làm những món ăn ngon khác từ giò chả như bún giò, cháo giò… thì hãy khám khảo nồi nấu cháo ngay nhé. Nó sẽ giúp bạn làm món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!

Liên kết: MÓN KHO VIỆT NAM

By admin