Cà ri là món ăn đã từ lâu có nguồn gốc từ Ấn Độ và được nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Bài viết này sẽ giới thiệu cách nấu cà ri heo siêu đơn giản để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
1. Giới thiệu món cà ri heo
Cà ri heo là một món ăn đặc biệt được ưa chuộng ở Việt Nam. Với cách làm đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị đậm đà, món này bao gồm thịt, rau củ và phần nước sốt ngon có thể ăn cùng cơm, bánh mì hoặc bún.
2. Cách nấu cà ri heo hấp dẫn như ngoài hàng
Dưới đây là cách nấu cà ri heo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon dành cho cả gia đình.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr thịt nạc heo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai lang
- 2 củ khoai tây
- 3 nhánh xả
- Tỏi, ớt
- Nước cốt dừa
- Bột cà ri
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, bột canh
2.2 Các bước chế biến:
Bước 1: Sơ chế
- Thịt heo sơ chế sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- gừng, 1 quả chanh, 1 củ Tỏi, xả, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
- Trộn 1 phần tỏi, xả, ớt với bột cà ri và gia vị.
- Ướp thịt với hỗn hợp trên trong vòng 15 phút.
Bước 3: Nấu cà ri heo
- Phơi nồi và thêm dầu ăn, sau đó phi thơm tỏi, xả, ớt đã băm nhuyễn.
- Cho thịt heo đã ướp vào và đảo nhanh cho thịt săn lại.
- Đổ nước vào nồi và đun cho thịt mềm.
- Sau khi thịt mềm, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi.
- Đun cho rau củ gần chín mềm, sau đó thêm nước cốt dừa và nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chín hết và nước sốt cà ri sền sệt.
- Tắt bếp và thưởng thức món cà ri heo ngon lành.
3. Thành phẩm đạt được
Với cách nấu cà ri heo này, bạn sẽ có một tô cà ri màu vàng óng, hương vị thơm ngon với miếng thịt mềm tan trong miệng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt dịu của cốt dừa, vị bùi béo của khoai và cà rốt, cùng hành tỏi sả và các loại rau củ. Bạn có thể ăn cà ri heo kèm với cơm, bún hoặc bánh mì.
4. Mẹo để có món cà ri heo ngon
Để đạt được thành phẩm món cà ri heo thơm ngon, bạn có thể thực hiện một số mẹo sau:
- Trước khi nấu cà ri heo, nướng qua khoai tây và khoai lang để rau củ không bị nát khi cho vào nồi.
- Chọn thịt ngon, thịt có màu tươi và độ đàn hồi tốt.
Cà ri heo có thể bảo quản được từ 1 đến 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong thời tiết lạnh. Chỉ cần đun nóng là lại có thể thưởng thức được. Món ăn này có thể dùng như một món ăn chiều nhẹ hoặc kèm với cơm, bánh mì, bún là đủ no cho bữa chính.
Đó là cách nấu cà ri heo đơn giản nhưng thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công khi trổ tài nấu nướng! Đừng quên theo dõi các bài viết mới từ MÓN KHO VIỆT NAM nhé!
Xem thêm các món ngon từ thịt heo khác