Nấu cari thịt heo đậm đà – Món ăn ngon cho gia đình
Thịt heo nấu cari là một món ăn quen thuộc trên thế giới, mang đến trải nghiệm tuyệt vời với hương vị thơm ngon và độ lạ của gia vị. Hãy thử một công thức đặc biệt này để chiêu đãi gia đình vào mỗi cuối tuần.
Để bắt đầu, chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng nhất trong mỗi món ăn để đảm bảo vừa ngon vừa an toàn vệ sinh.
Nguyên liệu cho cari thịt heo
- Thịt lợn: Bạn có thể chọn bất cứ phần thịt nào của con heo tùy sở thích. Thịt ba chỉ sẽ cho món ăn mềm mại và béo ngậy, trong khi thịt nạc vai hay chân giò sẽ mang lại sự săn chắc và ngọt tự nhiên.
- Bột cari: Tìm mua bột cari ở các siêu thị lớn.
- Khoai tây: Chọn những củ khoai tây ngon, mẩy, không bị hà.
- Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, không bị dập nát.
- Nước cốt dừa: Dùng nước dừa từ quả tươi hoặc mua nước cốt dừa sẵn.
- Hành tím: Chọn hành tím tươi, tránh củ hành khô hay bị đen mốc.
- Tỏi: Lựa chọn tỏi tươi, tránh tỏi đã mọc mầm.
- Gừng: Chọn gừng già để tăng hương vị và mùi cay.
- Sả, rau mùi, hành tây, ớt chuông, sữa tươi không đường, dầu ăn, muối tinh, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.
Và đó là những nguyên liệu và gia vị cần chuẩn bị cho cari thịt heo. Hãy kiểm tra trước khi về nhà để đảm bảo không thiếu bất kỳ thứ gì.
Công thức nấu cari thịt heo
- Băm nhuyễn hành tím và gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi.
- Rửa sạch <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng, đập dập và băm nhỏ.
- Rửa sạch thịt heo và thái thành miếng vừa ăn, cho vào một tô lớn.
- Trộn thịt với các gia vị như: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, bột cari, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm, và dầu ăn. Để ướp thịt trong khoảng 30 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm khoai tây vào nước lạnh để tránh thâm.
- Rửa sạch cà chua, ớt chuông và hành tây, cắt thành miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ sả, đập dập và rửa sạch rau mùi.
- Đun nóng dầu ăn trong một nồi, thêm tỏi băm và phi thơm.
- Cho thịt heo vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại, sau đó thêm sữa tươi không đường và đun sôi.
- Khi sữa tươi sôi, giảm lửa và hầm thịt trong khoảng 20 phút. Sau đó, thêm khoai tây và hầm thêm 10 phút.
- Tiếp theo, thêm cà chua, hành tây và ớt chuông vào nồi, đảo đều và chờ nồi sôi trở lại trước khi nêm gia vị vừa miệng.
- Trộn nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút nữa.
- Múc cari ra bát tô hoặc đĩa sâu và thưởng thức ngay khi nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Và đó là cách nấu cari thịt heo thơm ngon và hấp dẫn nhất. Món ăn này không chỉ làm bữa cơm gia đình thêm đa dạng và ấm áp, mà còn chứa đầy chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu cho sức khỏe. Hãy tự sáng tạo và thử nhiều cách chế biến cari thú vị khác nhau. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: Cách nấu cari sườn heo ngon hấp dẫn mâm cơm ngày TẾT
Comments
comments