Chỉ cần kết hợp các nguyên liệu và gia vị dễ tìm trong nhà bếp một cách khéo léo, bạn có thể tự tay chế biến những món cá hồi áp chảo ngon đầy hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá các công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng dưới đây!
Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi “ngon hết sẩy”
Những món ăn từ cá hồi luôn thu hút sự chú ý của thực khách không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn bởi hương vị thơm ngon của thịt cá chắc ngọt đặc biệt. Đừng chỉ đơn thuần nướng hay kho cá hồi, hãy làm phong phú thực đơn gia đình bằng cách thêm vào danh sách công thức “cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi” này nhé!
Nguyên liệu cần có:
- 500 gram cá hồi phi lê
- 100 gr bơ
- 1 quả chanh tươi
- Tiêu, tỏi, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng
Cách làm cá hồi áp chảo như sau:
- Rửa sạch cá hồi và thấm khô miếng cá bằng giấy thấm đồ ăn chuyên dụng. Ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa rượu trắng trong 20 phút.
- Băm nhuyễn gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo chống dính và đun nóng. Chiên cá đã ướp vừa vàng hai mặt ở lửa nhỏ.
- Trong một chảo khác, đun nóng bơ sau đó cho tỏi vào phi thơm. Vắt 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh vào và khuấy đều để có sốt bơ tỏi siêu ngon.
- Tiếp theo, cho cá đã chiên vào chảo nước sốt và thêm 1/2 thìa muối và 1 chút tiêu xay. Đun sôi nước sốt trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ. Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon tuyệt vời nhất. Chắc chắn, món cá hồi áp chảo này sẽ làm bạn và mọi người nhớ mãi không quên.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam ai cũng mê
Sự kết hợp giữa nước cam, cá hồi và một số nguyên liệu khác sẽ chinh phục bất cứ ai đã từng thưởng thức món cá hồi áp chảo sốt cam này. Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức, tại sao không thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình?
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300 gram cá hồi phi lê
- 1 quả cam tươi
- 10 gram bơ
- Tỏi, hạt nêm, đường, muối
Cách chế biến:
- Rửa sạch cá hồi và để ráo nước. Ướp cá với hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút.
- Vắt lấy nước cam, lọc bỏ hạt và tép.
- Làm nóng chảo và cho bơ vào. Khi bơ tan, cho cá vào chiên tới khi chín vàng hai mặt. Đặt cá ra đĩa.
- Phi thơm tỏi và đặt tỏi lên đĩa cá.
- Đổ nước cam vào một nồi nhỏ. Thêm đường, hạt nêm, muối và đun tới khi hỗn hợp hơi sệt. Tắt bếp.
- Trút đều nước sốt lên mặt cá và trang trí món ăn với vài lát cam để tăng thêm sự hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên nếu thích.
Kết luận
Ngoài 2 cách chế biến sốt bơ tỏi và sốt cam mà chúng ta đã giới thiệu ở trên, còn rất nhiều công thức khác để chế biến cá hồi áp chảo. Hãy tham khảo ngay 8 công thức làm cá hồi sốt ngon tuyệt tại nhà!
Hãy tới MÓN KHO VIỆT NAM để chọn mua cá hồi nhập khẩu tươi ngon nhất, đảm bảo chất lượng, để món ăn của bạn thực sự ngon và an toàn cho sức khỏe cả gia đình.