Thành phần giá trị dinh dưỡng có trong cá bống gồm những gì?
Cá bống từ xưa đã là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến với giá trị dinh dưỡng cao. Trong số đó, cá bống kho gừng chính là một món ăn mang hương vị đặc trưng của người Việt Nam. Để làm món ăn này, không quá khó hay tốn nhiều thời gian. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Giá trị dinh dưỡng mà cá bống đem đến cho con người
Cá bống là một loại thực phẩm giàu protein và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin B2, E, D, PP cùng các khoáng chất như sắt, canxi, lưu huỳnh, photpho. Những thành phần này có tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ sức khỏe, ví dụ như tăng cường chức năng thận, giúp tiêu hóa, và bảo vệ thai nhi. Đặc biệt, cá bống còn là nguồn collagen tốt, giúp làm đẹp da và tóc. Việc ăn cá bống có thể giải quyết các vấn đề về tóc, như rụng tóc, tóc khô, gàu và da đầu ẩm.
Hướng dẫn cách nấu món cá bống kho gừng chuẩn vị, đưa cơm
Cách kho cá bống với gừng tạo ra một món ăn ngon với hương vị đậm đà của cá bống, cay nồng của gừng, tiêu và ớt. Đó chắc chắn là một món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Các nguyên liệu chuẩn bị làm món cá bống kho gừng
- Cá bống: 500gr.
- <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="Gừng băm, ớt trái băm và tiêu.
- Các loại gia vị như muối, nước mắm, nước màu, đường, bột nêm, dầu ăn,…
Để đảm bảo nồi cá bống của bạn thơm ngon đúng chuẩn, hãy chuẩn bị các nguyên liệu kỹ lưỡng, đặc biệt là cá bống phải tươi để tránh mất mùi và khó ăn.
Các bước thực hiện món cá bống kho gừng
Bước 1: Rửa sạch cá bống, bỏ mang và vảy, rồi bóp <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối để làm sạch. Lót dưới đáy nồi kho cá một lớp gừng tươi, cho cá bống đã được tẩm ướp gia vị trong 30 phút. Bước 2: Đun nồi cá cho tới khi nước sánh lại và cá đã thấm gia vị. Tắt bếp và thêm hạt tiêu lên trên.
Món cá bống kho gừng đậm đà hương vị, thơm ngon chắc chắn là một món ăn gia đình Việt ưa chuộng. Nên ăn cá khi vừa nấu xong với cơm nóng thì sẽ thú vị hơn rất nhiều.
Những điều cần phải lưu ý khi kho cá bống
- Sử dụng nồi chuyên dụng để kho cá bống thơm ngon hơn.
- Nếu không có nồi kho cá, dùng nồi loại dày để tránh cá bị cháy khi nước cạn.
- Nên kho cá bống trong nồi đất và trên bếp củi để có hương vị đậm đà.
- Chọn cá bống tươi có mắt sáng, da căng bóng, và vảy trong.
- Khử mùi tanh bằng cách sử dụng ớt, gừng, và tiêu.
Qua thông tin về tác dụng dinh dưỡng của cá bống, cách làm món cá bống kho gừng và lưu ý khi kho cá bống mà chúng ta vừa chia sẻ, hy vọng rằng bạn có thể thưởng thức một món ăn ngon và bổ dưỡng theo cách riêng của mình. Đừng ngần ngại thêm món ăn này vào thực đơn gia đình để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.