Cá bống biển tươi ngon, ngọt thịt
Tìm hiểu đôi nét về cá bống biển chiên
Cá bống biển là loại cá nhỏ, có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, cá bống biển còn có giá trị kinh tế cao và được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới. Cá bống biển có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ tươi đến khô và tẩm ướp gia vị sẵn…
Đặc thù của cá bống biển
Cá bống biển không chỉ sống trong môi trường nước ngọt mà còn sống ở nước mặn. Thịt của cá bống biển chiên luôn tươi ngon, ngọt thịt và chắc thịt, ít bị tanh. Đặc biệt, cá bống biển sống ở nhiều vùng biển khác nhau trên đất nước Việt Nam mà không sử dụng hóa chất bảo quản.
Cá bống biển có giá trị cao về mặt dinh dưỡng
Cá bống biển có chứa nhiều loại vitamin như B2, E, D, PP và một số chất khoáng. Hàm lượng chất béo trong cá bống biển không nhiều nhưng lại giàu lượng protein. Không chỉ vậy, cá bống biển còn giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da nhờ chứa lượng collagen cao.
Có nhiều cách để chế biến cá bống biển thành món chiên
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá bống biển chiên
Để có một món ăn ngon, nguyên liệu phải được chuẩn bị kỹ càng. Vậy cùng tìm hiểu các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống biển chiên!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá bống (khoảng 500g hoặc nhiều hơn tùy khẩu phần ăn)
- Bột chiên giòn hải sản
- Tỏi băm một muỗng canh
- Nước me khoảng 4 muỗng
- Ớt băm nhuyễn 1 muỗng
- Các loại gia vị thông thường như dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt
Lưu ý khi chọn cá bống
Cá bống tươi ngon sẽ mang đến hương vị ngọt, giòn và thơm. Chọn những con cá bống vừa, không nhất thiết phải to. Con cá phải còn tươi, màu hồng, thịt chắc, không có mùi hôi khó chịu.
Cá bống tươi ngon khi chiên sẽ không bị nát
Cách chế biến cá bống biển chiên
Món cá bống biển chiên sẽ thơm ngon với cách chế biến tuyệt vời của đầu bếp.
Những con cá bống chiên ngon từ tâm đầu bếp
Cách sơ chế cá bống biển chiên
Rửa cá bống để sạch chất nhầy và lớp vảy bên ngoài. Sau đó, cắt phần đầu, vây và đuôi của cá mà không mổ bụng cá để không làm cá bị nát. Rửa lại nước một lần nữa và để ráo. Uốn cá trong tỏi băm và bột chiên giòn để cá dính đều bột. Lắc cá để loại bỏ những phần bột thừa.
Cách chiên cá bống biển
Dùng chảo chống dính, cho dầu ăn vào và đợi cho đến khi dầu sôi và đủ nóng. Thả cá vào chảo để chiên. Chia nhỏ cá để đảm bảo cá chiên đều và giòn. Khi cá có màu vàng rụm, vớt ra để ráo dầu. Làm nước sốt bằng cách pha bơ, tỏi, ớt và hành ngò thái nhỏ.
Món ăn ngon mang đến niềm vui và ấm cúng cho gia đình
Trên đây là cách chế biến cá bống biển chiên thơm ngon chuẩn vị. Hy vọng món ăn đặc trưng từ biển cả sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng. Chúc bạn tận hưởng hương vị tinh túy từ cá bống biển!