Cách làm bún bò Huế chuẩn vị

Bún bò Huế là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của miền Trung Việt Nam. Món ăn này được làm từ bún (mì sợi) và thịt bò, và được ăn kèm với rau thơm và gia vị. Bún bò Huế có vị cay nồng, thơm ngon, và là một món ăn hoàn hảo cho những ngày mưa gió. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn cách làm bún bò Huế chuẩn vị, từ việc chọn nguyên liệu đến cách nấu.

Nguyên liệu

Để làm bún bò Huế chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu chính

• 500g bún (mì sợi) bún bò Huế
• 500g thịt bò xương (gân, móng giò, vảy)
• 500g giò heo (có thể thay bằng đùi heo)
• 1kg xương heo (đầu, tai, sườn, nách)
• 2 lít nước lèo (hoặc nước dùng)

Nguyên liệu thêm

• 2 quả củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 1 quả ớt sừng
• 2 quả ớt hiểm
• 1 củ cải thảo
• 1 trái chanh
• Rau thơm (rau răm, ngò gai, húng quế, lá chanh, giá đỗ)
• bột ngọt, muối, hạt tiêu, đường

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu, bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Thịt bò và giò heo nên được rửa sạch và đun sôi trước khi chế biến. Xương heo nên được ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. tỏi, ớt, Rau thơm nên được rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Hầm xương

Để có được hương vị đậm đà của nước lèo, bạn nên hầm xương trước khi chế biến. Cho xương heo vào nồi, đổ nước đến mức xương được phủ kín. Nấu trên lửa nhỏ trong 4-6 tiếng. Trong quá trình nấu, bạn có thể bớt nước hoặc thêm nước để đảm