Với những người thích thưởng thức thịt bò, món bò lúc lắc là một trong những món ăn hấp dẫn và ấn tượng không thể thiếu. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp và tìm hiểu cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên ngon tuyệt vời.

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 600 – 700gr bò thăn loại của Úc hoặc mua bò Việt Nam cũng được.
  • 1 củ hành tây lớn.
  • 1 quả ớt xanh.
  • 1 quả ớt đỏ.
  • 2 quả cà chua.
  • 4 củ khoai tây.
  • 1 thìa canh dầu hào (15ml).
  • 1 thìa canh dầu olive (15ml).
  • 5 tép tỏi.
  • Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu xay.
  • Dầu ăn.
  • Rau mùi.

Thịt bò lúc lắc khoai tây chiên

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng vừa ăn, có kích thước khoảng 2cmx2cm.
  2. Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe gia vị, trộn đều. Để thịt bò ướp trong khoảng 3 tiếng để thấm gia vị và mềm.
  3. Thái hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thành miếng vuông nhỏ. Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau.
  4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành miếng dài nhỏ. Chiên khoai tây cho đến khi vàng.

Chú ý: Để khoai tây giòn, hãy gọt khoai tây thành miếng, luộc với 1 thìa cà phê muối trắng. Luộc khoai tây chín khoảng 80%, sau đó ngâm vào nước lạnh và để nguội. Khi chiên khoai tây, hãy lấy khoai ra khỏi tủ lạnh khoảng 5 phút trước khi chiên. Khi chiên, không cần rã đông, chỉ cần ngập khoai vào dầu nóng và chiên đến khi khoai tây giòn.

See also  Bếp lạnh là gì? Công việc của một nhân viên bếp lạnh?

Bước 2: Chế biến món bò lúc lắc khoai tây chiên

  1. Đổ một chút dầu vào chảo và đun nóng. Thêm ớt và hành tây vào xào trong khoảng 2 phút. Nêm thêm gia vị một chút, sau đó thêm cà chua vào xào để tránh cà chua bị nát quá. Sau đó, trút nguyên liệu ra một đĩa riêng.
  2. Đặt lại chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo, hãy cho thịt bò vào xào nhanh trong khoảng 2-3 phút, rồi thêm rau củ và đảo đều trong 2 phút.

Tuyệt chiêu chiên khoai tây giòn:

  • Bạn đã hoàn thành món bò lúc lắc khoai tây chiên giòn rồi đấy. Hãy xếp thịt bò, khoai tây, rau xà lách, cà chua và dưa leo vào đĩa. Món ăn này thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn cũng có thể ăn chung với bánh mì giòn.

Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể thưởng thức món này không chỉ ở nhà hàng mà còn tại nhà. Chỉ trong chưa đầy 30 phút, bạn sẽ có một món ngon ưa thích cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

By admin