Mang lại hương vị mới lạ cho ngày chủ nhật
Nếu bạn đang lăn tăn vì chưa biết phải nấu gì cho một bữa sáng thảnh thơi vào ngày chủ nhật hoặc khi tụ họp cùng bạn bè và gia đình, hãy thử cách làm bánh pancake dưới đây nhé. Không cần lò nướng, chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể thưởng thức bánh pancake ngon lành.
Bánh pancake, hay còn gọi là bánh kếp, là món bánh phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Được đánh giá cao vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, bánh pancake nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích tại Việt Nam. Với những cách làm đơn giản và thời gian nhanh chóng, bánh pancake thường được chọn cho bữa sáng và các món ăn nhẹ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh pancake
- 420g bột mì: nên chọn bột mì mới, còn hạn sử dụng, có mùi thơm đặc trưng của lúa mì.
- 25g bột nở.
- 90g đường cát mịn, dạng bột.
- 2g muối.
- 80ml dầu ăn.
- 240ml sữa tươi không đường.
- 3 quả trứng gà.
Dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh pancake:
- Khuôn bánh.
- Phới lồng đánh trứng.
- Chảo chống dính.
Cách làm bánh pancake truyền thống tại nhà ngon khó cưỡng
Bước 1: Trộn bột làm bánh
- Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào thố hoặc âu và trộn đều. Bạn có thể sử dụng rây để trộn bột mịn. Đảm bảo trộn đều để bánh chín đều và ngon hơn.
- Đập trứng gà vào tô, thêm dầu ăn và sử dụng phới lồng để đánh đều. Sau đó, thêm sữa tươi không đường và tiếp tục đánh cho hỗn hợp bông lên. Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp bột khô vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột mịn.
Bước 2: Nướng bánh pancake trên chảo nóng
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đặt khuôn bánh lên chảo và từ từ cho bột vào khuôn. Tăng lửa lên mức trung bình và nhấc khuôn ra khỏi chảo. Sử dụng thìa hoặc đũa để kiểm tra độ cứng của bánh. Nếu bánh đã cứng, lật bánh và nướng mặt còn lại cho đến khi cả hai mặt bánh đều chín vàng.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh pancake
- Khi bánh đã chín vàng, bạn có thể xếp chồng từ 2 – 3 chiếc bánh lên đĩa. Rưới mật ong hoặc chocolate lên trên và dùng muỗng để cắt từng phần bánh và thưởng thức.
Món bánh pancake sẽ trở thành một bữa sáng tuyệt vời cho bạn. Bánh pancake đạt chuẩn là bánh có độ mềm xốp, ngọt vừa phải và mặt bánh nhẹ. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm bánh bất cứ lúc nào. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bằng cách bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đựng trong hộp thủy tinh, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn trổ tài và có thêm món bánh thơm ngon để thưởng thức. Chúc bạn thành công trong quá trình nấu nướng!