Công thức bánh gà phô mai
Công thức này đã được biên tập lại từ video của Nino’s Home. Các loại gia vị có thể thay đổi theo khẩu vị mỗi người.
Nguyên liệu làm phần thịt
- 500g Ức gà
- 100g hành tây
- 2 thìa cf Đường
- 2/3 thìa cf Muối
- 1/2 thìa cf Tiêu đen xay
- 1 thìa cf Ớt bột Hàn Quốc
- 1/2 thìa cf Tỏi bột
- 40g Mayonnaise
- Phô mai kéo sợi (có thể bỏ qua)
Nguyên liệu làm phần vỏ giòn
- 1 Quả trứng
- 60g Bột mì đa dụng
- 60g Nước
- 1 chút muối
- Bột chiên xù
Cách làm bánh gà phô mai
Đầu tiên, chuẩn bị 500g ức gà đã bỏ xương và da. Tiếp theo, cắt nhỏ 100g hành tây rồi cho cả gà và hành tây vào máy xay. Hành tây sẽ giúp thịt mềm hơn và không bị khô. Xay cho đến khi thịt nhỏ như hạt đậu, không nên xay nhuyễn mịn.
Tiếp theo, cho thịt đã xay vào 1 cái tô bự. Thêm 40g Mayonnaise, 2/3 thìa cà phê muối và 1,5 thìa cà phê đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để bánh thơm ngon hơn, bạn có thể thêm các loại gia vị bột như ớt bột Hàn Quốc, gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu đen xay và tỏi bột. Trộn đều hỗn hợp và để trong ngăn mát.
Trong khi đợi, làm phần bột ướt để nhúng thịt. Trong một tô, trộn 60g bột mì, 1 chút <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối, 1 quả trứng và 60ml nước lọc. Trộn đều cho tạo thành hỗn hợp sệt.
Khi thịt đã “chắc”, chia thành các viên nhỏ, mỗi viên khoảng 60g hỗn hợp thịt. Nhớ thoa dầu lên tay để không bị dính. Nhấn dẹp từng viên và cho vào giữa 15g phô mai kéo sợi. Nếu bạn không thích béo, bạn có thể bỏ qua phô mai, nhưng vẫn sẽ rất ngon.
Nhúng thịt qua phần bột ướt, rồi lăn qua bột chiên xù. Bóp nhẹ để bột bám chặt vào thịt. Để chiên, hãy chuẩn bị một chảo có đủ dầu. Khi dầu đã nóng, thả bánh vào chiên. Chiên ở lửa vừa trong vòng 5 phút là bánh chín. Lưu ý không chiên lửa nhỏ lâu để phô mai không bị chảy ra. Khi bánh có màu vàng giòn như vậy là đã hoàn thành.
Mùi thơm của bánh sẽ khiến bạn đói muốn cắn ngay. Hãy thưởng thức bánh gà này ngay hôm nay. Ngày 20/10, tặng món bánh gà phô mai này sẽ là một cách tuyệt vời để vui lòng các chị em.
MÓN KHO VIỆT NAM