Bạch tuộc nướng là một món ăn thú vị và quen thuộc không chỉ với những người thích nhậu mà còn được nhiều người ưa thích. Cách làm bạch tuộc nướng rất đơn giản và bạn có thể tự làm ngay tại nhà trong thời gian rảnh rỗi. Món ăn này có màu sắc bắt mắt, thơm ngon, giòn tan và cay nồng với hương vị của muối ớt và sa tế. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bạch tuộc nướng ngon này nhé. MÓN KHO VIỆT NAM
Các bước làm món bạch tuộc nướng muối ớt
Nguyên liệu
- 1kg bạch tuộc
- 5 trái ớt
- Rau răm, chanh, cà chua, dưa leo
- Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế và cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt
Trước tiên, bạn rửa sạch 5 trái ớt, cắt ớt ra và bỏ hạt ớt. Sau đó, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ ớt và trộn với muối hạt. Tiếp theo, thêm hạt nêm và tiêu bột vào và trộn đều.
Rửa sạch bạch tuộc và để ráo nước. Sau đó, ướp bạch tuộc trong hỗn hợp muối và ớt trong một thời gian.
Bước 2: Nướng bạch tuộc
Trong khi bạch tuộc ngấm gia vị, bạn đốt than lên và nướng bạch tuộc. Lưu ý rằng nướng bạch tuộc bằng than sẽ ngon hơn khi nướng trong lò nướng.
Khi bạch tuộc có màu vàng đều và có mùi thơm, tức là bạch tuộc đã chín. Bạn có thể cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn và bài trí lên đĩa để thưởng thức ngay. Món ăn này ngon hơn khi ăn nóng, không nên để nguội.
Cách làm món bạch tuộc nướng sa tế
Nguyên liệu
- 1kg bạch tuộc
- 1 quả chuối chát
- 1 quả chuông, 3 trái ớt xanh
- Khế, rau răm, trái dứa
- Nước tương, tương ớt và các gia vị
- 4 muỗng canh lớn sa tế
- 1 muỗng café muối
- 1 muỗng café hạt nêm
- 2 muỗng café mật ong
- Tắc
Cách làm
Bước 1: Sơ chế và cách ướp bạch tuộc nướng sa tế ngon
Trước tiên, rửa sạch bạch tuộc bằng nước muối loãng và để ráo nước. Chọn những con bạch tuộc tươi và lớn để có hương vị giòn ngon.
Sau khi rửa sạch, ướp bạch tuộc với sa tế, tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, muối, mật ong và hạt nêm trong khoảng 3 phút.
Bước 2: Cách nướng bạch tuộc
Sau khi ướp trong 30 phút, đốt than lên và nướng bạch tuộc. Nướng bạch tuộc nguyên con để giữ độ giòn và nướng đều không bị cháy.
Khi bạch tuộc có màu vàng đều và mùi thơm, tức là bạch tuộc đã chín. Bạn có thể cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn và kèm với rau răm, chuối chát, dưa leo và khế. Chấm bạch tuộc nướng sa tế với muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn này.
Với hai cách làm món bạch tuộc nướng sa tế và món bạch tuộc nướng muối ớt này, bạn chỉ cần ít hơn 30 phút là đã có món ngon cho bữa tiệc nhậu tối hay cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Bạch tuộc giòn ngon, đậm đà, thơm phức kết hợp với muối tiêu chanh, muối ớt xanh và gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm chua ngọt sẽ khiến ai cũng phải thích mê. Hãy bắt tay vào việc và thực hiện cách làm bạch tuộc nướng ngay bây giờ!