Thịt gà là một trong những loại thịt có nhiều phương pháp chế biến món ăn nhất. bạn có thể cho thịt gà vào thực đơn gia đình với nhiều cách chế biến khác nhau để bữa cơm thêm hấp dẫn hơn. Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món thịt gà kho thông thường. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách kho thịt gà ngon “vạn người mê” trong bài viết dưới đây của chúng tôi.
-
Thịt gà kho nấm
Một trong những cách chế biến món thịt gà thơm ngon đó là kết hợp nó với nấm. Vị ngọt dai của thịt gà khi kết hợp với hương thơm đặc trưng của nấm sẽ mang đến hương vị hấp dẫn “không thể chối từ”.
- Nguyên liệu để chế biến món ăn
+ Thịt gà.
+ Nấm đông cô hoặc nấm đùi gà.
+ Gừng tươi thái sợi.
+ Hành tây đã băm nhỏ.
+ Bột năng.
+ Các loại gia vị: Tiêu, đường, tỏi, nước mắm, hạt nêm…
- Cách chế biến gà kho nấm
+ Thịt gà sau khi sơ chế sạch sẽ thì chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn sẽ ướp thịt với tỏi băm, hành tím, muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm…ướp thịt trong khoảng 1 tiếng.
+ Nấm sau khi được làm sạch thì ngâm trong nước pha với bột năng.
+ Thịt gà sau khi ướp sẽ mang chiên sơ qua dầu nóng và vớt ra để ráo dầu.
+ Dùng chảo sâu lòng để phi thơm tỏi, hành tính, hành tây và xào nấm. Sau đó cho phần thịt gà đã chiên vào trong nồi và để kho ở lửa vừa.
+ Thịt gà kho đến khi nước trong nồi sệt lại thì nêm cho vừa ăn và tắt bếp.
-
Thịt gà kho Coca
Chỉ cần nghe thấy tên món ăn là bạn đã thấy sự độc đáo, mới lạ và hấp dẫn của nó. Vậy thì còn chờ gì mà bạn không trổ tài nấu món ăn này cho cả gia đình mình cũng thưởng thức đúng không nào?
- Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu thịt gà kho Coca
+ Bạn cần chuẩn bị khoảng 500gr cánh gà.
+ 30ml nước tương đen.
+ 1 chén nước Coca.
+ Gia vị: Rượu trắng, hành lá, gừng, hành tím.
- Cách chế biến gà kho Coca
+ Bạn rửa sạch cánh gà, để ráo nước và dùng tăm châm nhiều lỗ lên cách gà.
+ Nấu sôi nồi nước có pha chút rượu và gừng thái lát để cho cách gà vào luộc sơ khoảng 5 phút.
+ Chiên toàn bộ cánh gà đến khi chín vàng đều lớp da bên ngoài.
+ Cho vào chảo đang chiên cánh gà 1 chén nước Coca, gừng và hành tím, nước tương đen.
+ Để lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi mạnh thì cho nhỏ lửa lại đun đến khi phần nước sánh đặc lại.
-
Cách chế biến gà kho chao
Món thịt gà kho chao cũng là một hương vị độc đáo mà bạn và gia đình có thể cùng trải nghiệm với nhau.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 500gr thịt ức gà hoặc đùi gà đã rửa sạch và chặt thành láy vừa ăn.
+ 3 miếng chao đỏ và 1 miếng chao trắng.
+ 200gr khoai tây bi.
+ Ớt băm nhuyễn.
+ Gia vị: Tỏi, hành lá, hành tím, dầu ăn, đường…
- Cách chế biến
+ Phần thịt gà được mang ướp cùng với tỏi băm, hạt nêm, đường và chao. Thời gian ướp thịt khoảng 30 phút.
+ Thịt gà sau khi ướp nên được chiêm sơ để gia vị thấm đều và sớ thịt săn lại.
+ Dùng chảo sâu lòng để phi thơm ớt, tỏi băm nhuyễn và cho thịt gà vào đảo cùng. Đến khi thịt săn lại thì đổ 1 chén nước ngang bằng mặt thịt, đậy nắp kho thêm 20 phút ở lửa nhỏ.
+ Phần nước kho thịt gà sệt lại thì nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
-
Thịt gà kho quế
Lâu lâu đổi thực đơn với món thịt gà kho quê cũng là cách để bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và ấm cúng phải không nào?
- Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt gà kho quế
+ Bạn cần chuẩn bị khoảng 350gr thịt gà.
+ 20g quế đường.
+ Gia vị: Tỏi, hành lá, hành tím, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm…
- Cách thực hiện như sau
+ Thịt gà sơ chế sạch sẽ và để thật ráo nước, sau đó cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
+ Ướp thịt gà với nước màu, hạt nêm, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.
+ Dùng chảo nấu ăn sâu lòng để phi hành tỏi cho thơm, bỏ thịt và quế vào đảo cùng nhau đến khi săn thịt lại. Bạn tiếp tục cho nước ngang mặt thịt để kho ở lửa nhỏ thêm 20 phút đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Trên đây là những thông tin liên quan đến cách kho thịt gà ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ. Bạn có thể trổ tài nấu thử những món gà kho nãy để thiết đãi gia đình của mình cho các bữa ăn. Chúc các bạn thành công.