Thịt gà kho nấm
Một trong những cách chế biến thịt gà thơm ngon là kết hợp với nấm. Vị ngọt dai của thịt gà khi kết hợp với hương thơm đặc trưng của nấm tạo nên hương vị hấp dẫn không thể cưỡng từ.
Nguyên liệu để chế biến món ăn
- Thịt gà
- Nấm đông cô hoặc nấm đùi gà
- Gừng tươi thái sợi
- Hành tây đã băm nhỏ
- Bột năng
- Các loại gia vị: Tiêu, đường, tỏi, nước mắm, hạt nêm…
Cách chế biến gà kho nấm
- Thịt gà sau khi sơ chế sạch sẽ, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm, hành tím, muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.
- Nấm sau khi được làm sạch, ngâm trong nước pha với bột năng.
- Thịt gà sau khi ướp, chiên sơ qua dầu nóng và vớt ra để ráo dầu.
- Dùng chảo sâu để phi thơm gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, hành tính, hành tây và xào nấm. Sau đó, cho phần thịt gà đã chiên vào nồi và để kho ở lửa vừa.
- Khi nước trong nồi sệt lại, nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Thịt gà kho Coca
Chỉ cần nghe tên món ăn là bạn đã cảm nhận được sự độc đáo, mới lạ và hấp dẫn của nó. Vậy thì còn chờ gì mà bạn không trổ tài nấu món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu thịt gà kho Coca
- Khoảng 500g cánh gà
- 30ml nước tương đen
- 1 chén nước Coca
- Gia vị: Rượu trắng, hành lá, gừng, hành tím
Cách chế biến gà kho Coca
- Rửa sạch cánh gà, để ráo nước và dùng tăm châm nhiều lỗ lên cách gà.
- Nấu sôi nồi nước có pha chút rượu và gừng thái lát. Cho cánh gà vào luộc sơ khoảng 5 phút.
- Chiên cánh gà cho đến khi chín vàng đều lớp da bên ngoài.
- Cho vào chảo đang chiên cánh gà 1 chén nước Coca, gừng và hành tím, nước tương đen.
- Đun sôi mạnh, sau đó đun lửa nhỏ đến khi nước sánh đặc lại.
Cách chế biến gà kho chao
Món thịt gà kho chao cũng là một hương vị độc đáo mà bạn và gia đình có thể thưởng thức cùng nhau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ức gà hoặc đùi gà đã rửa sạch và chặt thành láy vừa ăn
- 3 miếng chao đỏ và 1 miếng chao trắng
- 200g khoai tây bi
- Ớt băm nhuyễn
- Gia vị: Tỏi, hành lá, hành tím, dầu ăn, đường…
Cách chế biến
- Phần thịt gà được ướp cùng với tỏi băm, hạt nêm, đường và chao. Thời gian ướp khoảng 30 phút.
- Thịt gà sau khi ướp nên được chiên sơ để gia vị thấm đều và sớ thịt săn lại.
- Dùng chảo sâu lòng để phi thơm ớt, tỏi băm nhuyễn và cho thịt gà vào đảo cùng. Đến khi thịt săn lại, đổ 1 chén nước ngang bằng mặt thịt, đậy nắp và kho thêm 20 phút ở lửa nhỏ.
- Nước kho thịt gà sệt lại thì nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Thịt gà kho quế
Lâu lâu đổi thực đơn với món thịt gà kho quế cũng là cách để bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và ấm cúng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt gà kho quế
- Khoảng 350g thịt gà
- 20g quế đường
- Gia vị: Tỏi, hành lá, hành tím, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm…
Cách thực hiện
- Thịt gà sơ chế sạch sẽ và để ráo nước, sau đó cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với nước màu, hạt nêm, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.
- Dùng chảo nấu ăn sâu lòng để phi hành tỏi cho thơm, bỏ thịt và quế vào đảo cùng nhau đến khi thịt săn lại. Đổ 1 chén nước ngang mặt thịt để kho ở lửa nhỏ thêm 20 phút, đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Trên đây là những cách chế biến thịt gà kho ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ. Bạn có thể trổ tài nấu thử những món gà kho này để thiết đãi gia đình mình. Chúc các bạn thành công.