Món cá rô kho tộ là một món ăn ngon và đặc biệt của nhiều miền đất nước Việt Nam. Để chế biến món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 600g cá rô (được chọn cá ngon, đầy thịt)
– 5-6 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 củ hành khô, cắt thành từng khúc
– 3 thìa dầu ăn
– Nước mắm, đường, muối, tiêu vừa đủ
Cách chế biến:
1. Cá rô làm sạch, cắt thành từng khoanh vuông khoảng 2cm.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Sau khi dầu đã nóng, cho tỏi và hành khô vào phi thơm.
3. Tiếp theo, cho cá vào đảo đều với tỏi và hành khô trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho nước mắm, đường, muối, tiêu vào, đảo đều và cho 1 chén nước vào nồi.
4. Để nồi lửa nhỏ và nấu cho cá săn chắc, đồng thời cho nước sôi ngấm đều vào thịt cá, khoảng 20 phút. Có thể thêm nước nếu khô quá.
5. Khi thấy cá săn chắc và nước sánh lại, tắt bếp. Trình bày món cá rô kho tộ lên đĩa, rắc thêm ít hành khô lên trên.
6. Món cá rô kho tộ với hương vị đậm đà, mặn mà, thịt cá mềm, thấm đượm vị nước kho. Khi ăn kèm với cơm nóng, thì quả thật không còn gì tuyệt hơn.
Đây là cách chế biến món cá rô kho tộ đơn giản dễ làm. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon này cùng gia đình và bạn bè.