Cá kho

Cá rô đồng nấu món gì ngon, liệu bạn đã biết?

Cá rô đồng là một loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa ăn của các gia đình Việt Nam. Món ăn này có giá thành khá rẻ giống với hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên được nhiều người ưa chuộng. Như vậy cá rô đồng nấu món gì ngon ? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

ca-ro-dong-nau-mon-gi-ngon-1

Cá rô đồng nấu món gì ngon là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ cho quan tâm

Ủng hộ website nếu bạn cần

Cá rô đồng chiên xào cà

Để món ăn được định vị, bạn cần tiến hành các bước như sau:

Bước 1: Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg cá rô đồng
  • 2 – 3 quả cà tím
  • 1 – 2 quả bí
  • 2 muỗng cà phê bột hoặc bột mì, bột mì
  • 1 củ tỏi
  • Hành lá
  • Các gia vị thường dùng: muối ăn, đường trắng, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, xì dầu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá rô mua về đem làm sạch ruột cá, cắt vỏ vây, mang rồi lóc lấy phần thịt cá để riêng. Bạn cũng có thể mua sẵn phi lê cá ở các siêu thị.
  • Cà tím gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
  • Bí ngòi gọt vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ từ 2 – 3 cm.
  • Hành lá rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 3: Chiên cá, xào rau

  • Phi lê cá sau khi đã rửa sạch và đợi ráo nước thì đem ướp với hỗn hợp gia vị sau: ½ muỗng cà phê muối ăn, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê đường, 1 ít hạt tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 15 – 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
  • Cho bột năng vào hỗn hợp cá đã ướp thấm, trộn đều cho bột áo đều quanh cá một lớp mỏng.
  • Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho cá tẩm bột vào và rán đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra và cho vào giấy thấm dầu.
  • Đun nóng 1 ít dầu ăn vào chả nhỏ, phi thơm tỏi và cho số cà tím, bí ngòi đã ráo nước vào xào trên lửa nhỏ. Cho vào đó 1 ít dầu hào, xì dầu, đường và xào cho đến khi rau vừa chín tới.
  • Cho tiếp cá rô đã rán vào chảo, đảo đều tay khoảng 5 phút rồi rưới thêm 1 ít xì dầu cho món ăn thêm đậm đà. Bạn có thể gia giảm lượng gia vị đến khi vừa với khẩu vị của gia đình.

Cá rô đồng sốt dưa chua

Với câu hỏi cá rô đồng nấu món gì ngon thì có vẻ đây là món ăn thường được nhắc đến nhất.

ca-ro-dong-nau-mon-gi-ngon-2

Cá rô đồng sốt dưa chua thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu để nấu món cá rô đồng sốt dưa chua rất quen thuộc và dễ tìm.

  • 400g phi lê cá rô đồng
  • 300 – 400g dưa chua
  • 1 muỗng cà phê bột năng ( bột bắp)
  • Ớt bột hoặc ớt tươi
  • Hành lá, 1 – 2 củ hành khô, tỏi
  • Các gia vị thường dùng: muối ăn, dầu hào, đường trắng,…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Phi lê cá đem rửa sạch, để ráo nước và thái hình quân cờ vừa ăn. Bạn cũng có thể mua cá rô đồng nguyên con về rồi làm sạch và lóc xương lấy phần thịt.
  • Dưa chua sau khi mua về thì đem rửa sạch qua nhiều lần nước cho giảm bớt độ mặn, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch và bổ thành từng múi vừa ăn.
  • Hành lá rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành nấu

  • Ướp phần phi lê cá đã được thái vừa ăn với một ít muối ăn, đường, hạt tiêu và để trong 20 – 30 phút cho cá thấm hết gia vị. Tùy theo khẩu vị của từng gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng gia vị cho vừa ăn.
  • Sau khi cá đã thấm đủ gia vị, bạn trộn đều cá với 1 ít bột năng cho bột áo đều quanh cá.
  • Đun sôi dầu ăn, cho cá rô vào và rán đều cho đến khi cá có màu vàng ươm thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu.
  • Cho 1 ít dầu vào chảo, phi hành và tỏi băm cho thơm rồi bắt đầu xào cà chua trong khoảng 4 – 5 phút.
  • Cho tiếp vào chảo tất cả số dưa cải đã cắt nhỏ, xào khoảng 2 – 3 phút thì đổ thêm 1 bát nước lọc và ớt bột. Đun cho hỗn hợp trên sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn cho số cá đã rán vào nồi cùng 1 ít hỗn hợp bột năng pha nước lọc. Đun nhỏ lửa đến khi phần nước cạn xuống thì tắt bếp.
  • Cho 1 ít hành lá lên trên và thưởng thức với cơm nóng.

Cách bảo quản các món ăn từ cá rô đồng

ca-ro-dong-nau-mon-gi-ngon-4

Các món ăn từ cá rô đồng tốt nhất là nên ăn nóng khi vừa nấu xong

Hai món ăn mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên đều ngon nhất khi ăn nóng; Ngoài ra còn có cá đồng kho tiêu; cá rô đồng kho tộ; Cá rô đồng kho mật, …. Tuy nhiên, nếu bạn nấu quá nhiều và không sử dụng hết, có thể cho vào hộp thủy tinh và để ngăn tủ lạnh trong vòng 1 – 2 ngày. Khi cần, bạn chỉ hâm nóng lại là có ngay một bữa cơm ngon lành cho cả nhà rồi.

Bài viết trên đây đã giải đáp câu hỏi cá rô đồng nấu món gì ngon . Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon khác nhau bằng cách thường xuyên theo dõi trang web của chúng tôi. Chúc các bạn thực hiện thành công món cá rô đồng thơm bổ dưỡng của mình cho cả gia đình nhé!

 

Đọc thêm
Làm đồ nhậu chưa đến một phút với Cá kìm khô nướng lò vi sóng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button

Adblock Detected

Mình cần tiền duy trì website bạn nhé