Để làm món cá nục kho ngon, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: cá nục, nước mắm, đường, tỏi, ớt, hành tím, dầu ăn. Trước hết, ta nên chuẩn bị cá bằng cách rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ với cá và để thấm trong khoảng 30 phút.
Tiếp theo, ta sẽ chiên cá với dầu ăn trong xoong. Sau khi chiên vàng, ta đổ nước vào khoảng 1/3 chiều cao của cá, cho thêm hành tím cắt nhỏ và nấu nóng đến khi nước sánh lại. Cuối cùng, chúng ta có thể thêm ít đường nếu cần và nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút để cá chín và gia vị thấm đều vào cá.
Món cá nục kho được ăn với cơm trắng và rau sống hoặc chấm thêm mắm tôm, rau sống. Hương vị đậm đà, thơm ngon của món cá nục kho chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn.