Cá nục kho dưa chua là một món ăn ngon và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Để làm món này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 500g cá nục tươi hoặc cá mè nướng
– 300g dưa chua cắt khúc
– 1 củ hành tím băm nhuyễn
– 1 củ hành trắng cắt lát
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng canh nước cốt dừa
– 3 muỗng canh dầu ăn
– 1 cốc nước
Cách làm món cá nục kho dưa chua như sau:
1. Rửa sạch cá nục, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
2. Đun dầu ăn vào chảo, cho hành tím đã băm và hành trắng cắt lát vào đảo thơm.
3. Cho cá vào chảo đảo đều cho tới khi cá chín vàng, tỏi thơm.
4. Sau đó, cho dưa chua vào chảo đảo đều với cá.
5. Trộn nước mắm, đường, tiêu và nước cốt dừa vào, khuấy đều và đun cùng cá đến khi dưa chua chín mềm.
6. Thêm nước vào, đun sôi khoảng 10 phút cho nước sánh lại, đảo đều món ăn.
7. Nhắc chảo ra khỏi bếp, trang trí với rau thơm và ăn kèm với cơm.
Chúc các bạn thành công với món cá nục kho dưa chua ngon này nhé!