Chuẩn bị các nguyên liệu
- 500g cá kho
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành khô
- 1/2 quả trái ớt
- 2 thìa súp đường
- 2 thìa súp nước mắm
- 1/2 thìa súp muối
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa súp nước cốt dừa
Cách chế biến
-
Làm sạch cá kho, cắt thành miếng vừa, xắt lát cà chua, băm nhuyễn hành tím, cắt nhỏ hành khô và ớt, sau đó cho vào bát riêng.
-
Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín.
-
Cho cá kho vào đảo đều với cà chua, đường, nước mắm, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối, ớt và nước cốt dừa.
-
Đun lửa nhỏ, đậy nắp, đun khoảng 30 phút cho cá chín, nước thấm đều và hỗn hợp sánh lại.
-
Nếu nước quá ít thì thêm một ít nước, nếu nước quá nhiều thì đun tiếp cho nước cạn đi.
Món cá kho tộ cà chua thơm ngon hơn khi được thưởng thức cùng cơm trắng nóng. Nếu muốn một chút ngọt ngào và chua cay, có thể thêm ít tương ớt hoặc gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm chấm. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Image source: 
(caption)