Quảng Ngãi không chỉ thu hút du khách bằng vẻ đẹp tự nhiên hùng vĩ, mà còn khiến vị giác của người thưởng thức thức tỉnh bởi những món ăn độc đáo và hấp dẫn của quê hương. Một trong số đó chính là cá kho Quảng Ngãi. Hãy cùng tôi khám phá những món cá kho ngon ngay sau đây!
Tìm hiểu các món cá kho Quảng Ngãi
Quảng Ngãi là một tỉnh ven biển, nơi người dân chủ yếu sống bằng nghề đánh bắt cá. Với đa dạng loài cá như cá bống, cá cơm, cá niên, cá chuồn, cá đổng,… cá tại đây luôn tươi ngon, chất lượng và không có chất bảo quản. Cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rán, chiên, kho, nướng,… Dù được chế biến theo cách nào đi chăng nữa, cá kho Quảng Ngãi vẫn mang đậm chất đặc trưng của vùng biển và khó quên.
Cá bống sông Trà kho tiêu – Một món cá kho Quảng Ngãi thơm ngon
Món cá bống sông Trà kho tiêu là một trong những đặc sản của người Quảng Ngãi. Một nồi cá bống kho nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ mà rất dễ thực hiện. Cá bống kho gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu không chỉ quen thuộc trong gia đình mà còn được sản xuất đóng hộp dành cho du khách đến thăm quan và mua về làm quà biếu. Đây là một món quà thơm thảo đến từ vùng đất chân chất của miền Nam Trung Bộ.
Cá ngừ kho thơm
Cá ngừ kho Quảng Ngãi mang đậm chất phong cách miền Trung, vừa ngon và bổ nhưng lại không quá cầu kỳ trong chế biến. Thịt cá ngừ ngọt, chắc kết hợp cùng vị thơm của dứa tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn, đặc biệt thích hợp trong những ngày se lạnh.
Cá chuồn kho mít non
Cá chuồn là loại cá phổ biến ở các làng chài ven biển Quảng Ngãi. Món cá chuồn kho mít non kết hợp giữa vị ngọt của cá chuồn và vị bùi của mít ngon. Khi kho trã đất, mùi thơm của mít cùng cá tạo nên một trải nghiệm tối đa cho vị giác. Đây là món ăn không thể quên, thậm chí gây thương nhớ và muốn thưởng thức nhiều lần.
Cá đổng kho ngọt
Cá đổng là món cá kho Quảng Ngãi được nhiều người dân địa phương và thực khách yêu thích. Chế biến cá đổng thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, rán, nấu cháo hoặc kho ngọt đều rất đơn giản. Cá đổng kho ngọt với lớp da trắng, thịt chắc ngọt cùng các gia vị khác như cà chua, rau thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Đó là một số món cá kho Quảng Ngãi mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu hơn về các món ăn này và lựa chọn món phù hợp khi ghé thăm Quảng Ngãi. Mong rằng chuyến đi của bạn sẽ trọn vẹn hơn. MÓN KHO VIỆT NAM