Tổng hợp các món cá kho Quảng Bình
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp tuyệt vời như hang Sơn Đoòng, bãi đá nhảy, mà còn có một nền ẩm thực phong phú đa dạng. Các món cá kho từ vùng đất này có hương vị thơm ngon, đậm đà, đủ để khiến cơm gắp mắt. Trong số đó, cá kho Quảng Bình với giá trị dinh dưỡng cao hứa hẹn mang đến những bữa cơm ngon miệng.
Cá bống kho tương bần
Cá bống là loại cá giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất cần thiết cho cơ thể như sắt. Cá bống có 2 loại: cá bống trắng và cá bống đen, mỗi loại đều cung cấp những giá trị dinh dưỡng khác nhau. Một số món ăn hấp dẫn từ cá bống Quảng Bình bao gồm: cháo cá bống, cá bống rau hẹ, cá bống lá lốt, canh cá bống hoa ly…
Trong số đó, cá bống kho tương bần là một trong những món cá kho Quảng Bình được nhiều người yêu thích. Để làm món này, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản như: cá bống, tương bần, khế chua, gừng, hành hoa, ớt tươi và các loại gia vị.
Cá ngừ kho thơm
Cá ngừ là một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Cá ngừ có thịt ngọt và chắc, giàu protein và bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể. Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: cá ngừ tẩm gia vị, salad cá ngừ, cơm nắm cá ngừ, trứng cá ngừ chiên, cá ngừ áp chảo… Trong số đó, cá ngừ kho thơm là một món ăn quen thuộc và dễ chế biến nhất.
Cá trắm kho riềng sả
Cá trắm kho riềng sả là một trong những món cá kho Quảng Bình được nhiều người biết đến. Món cá trắm kho riềng sả hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon quyến rũ. Không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, món ăn này còn dễ chế biến với nguyên liệu dễ tìm.
Hướng dẫn cách kho cá Quảng Bình ngon
Để có món cá kho Quảng Bình ngon đúng điệu, bạn cần chú ý 3 công đoạn: sơ chế cá, ướp cá và kho cá. Ở bước sơ chế cá, bạn phải loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá. Để làm điều này, bạn có thể chả xát cá với muối hoặc rượu trắng. Trước khi kho, hãy ướp cá từ 15 đến 20 phút với gia vị như nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh, xì dầu và dầu hào. Bạn có thể thêm ớt hoặc <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng tuỳ khẩu vị gia đình.
Khi kho cá, nên sử dụng lửa vừa để cá chín đều và thấm đều gia vị. Hạn chế lật cá quá nhiều vì sẽ khiến cá bị nát, không đẹp mắt. Một món cá kho ngon đúng điệu không chỉ có mùi thơm lừng mà còn phải đẹp mắt người ăn nữa.
Hy vọng qua những thông tin mà chúng tôi cung cấp trong bài viết này, bạn đã hiểu hơn về các món cá kho Quảng Bình cũng như hướng dẫn cách kho cá ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công với những món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm trên nhé!