Vào những ngày lạnh giá, không gì tuyệt vời và ấm lòng hơn khi thưởng thức một bát cơm nóng hổi kèm theo món “cá cơm sốt cà chua”. Đây là một món ăn ngon, tràn đầy hương vị ngọt ngào từ cơm và vị chua nhẹ của cà chua, đồng thời mang lại niềm đam mê của người nấu ăn. Hôm nay, hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món cơm cá
Cá cơm được chế biến từ loại cá cơm được đánh bắt từ biển. Sau đó, cá được sơ chế và phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Nhờ vậy, khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của biển cùng vị ngọt ngào của cá tươi.
Ngoài việc giàu chất dinh dưỡng, cá cơm còn cung cấp nhiều axit béo Omega 3, chất đạm, niacin và các khoáng chất như sắt, canxi, selen. Điều này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ hệ thống tim mạch: Cung cấp axit béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giảm cholesterol xấu và nguy cơ bị đau tim.
- Tốt cho đôi mắt: Cá cơm chứa nhiều vitamin A giúp tăng cường sự sáng của mắt và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt.
- Tốt cho da: Vitamin E và selenium trong cá cơm giúp làm cho da khỏe mạnh, tươi sáng và trẻ trung.
Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cà chua
Cà chua là một loại thực phẩm quen thuộc không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Chúng ta có thể chế biến cà chua thành nhiều món ăn khác nhau, từ salad, canh, mì Spaghetti cho đến nước chấm. Mặc dù nhỏ nhưng cà chua lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:
- Vitamin C: Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C vượt trội, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp duy trì sức khỏe tổng thể.
- Vitamin A: Cà chua giàu vitamin A, có tác dụng bảo vệ và giữ gìn sự tối đa cho đôi mắt, giúp phòng ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực.
- Chất xơ: Cà chua cũng chứa chất xơ, giúp kiểm soát lượng Cholesterol, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Kali: Cà chua có hàm lượng kali cao, giúp điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa nhịp tim không đều.
- Canxi: Canxi trong cà chua có tác dụng tốt cho răng và xương.
Hướng dẫn cách làm món cá cơm khô sốt cà chua thơm ngon
Món cá cơm khô sốt cà chua rất đơn giản để thực hiện. Dưới đây là các bước chỉ dẫn:
Nguyên liệu chuẩn bị
Bạn sẽ cần chuẩn bị cá cơm khô, cà chua, dầu ăn và các loại gia vị. Số lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Các bước chế biến món cá cơm khô sốt cà chua
-
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ngâm cá cơm khô trong nước ấm khoảng 5 phút để mềm ra, sau đó rửa lại bằng nước nóng và để ráo nước. Rửa sạch cà chua và cắt thành những lát mỏng hoặc theo hình muối cau.
-
Bước 2: Chế biến món ăn
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, đặt cá cơm khô vào chảo và nấu ở lửa nhỏ. Đảo cá liên tục cho đến khi cá chín vàng đều, không để cháy. Sau đó, vớt cá ra đĩa.
- Tiếp theo, cho cà chua vào chảo và xào cho đến khi chín. Thêm một chút nước để tránh cháy và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho cá cơm vào chảo và đảo đều để cá thấm gia vị. Đun khoảng 5 phút trước khi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm món cá cơm khô sốt cà chua
Món ăn này dù đơn giản trong cách chế biến nhưng mang lại những trải nghiệm khó quên. Vị ngọt của cá cơm kết hợp với vị dịu mát của cà chua tạo nên một bản giao hưởng hài hòa. Không cần những thứ xa hoa, chỉ một bữa ăn gia đình ngon lành, ấm cúng và trọn vẹn.
Trên đây là một số chia sẻ về cách làm món cá cơm sốt cà chua thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết đã giúp bạn tìm được cách chế biến một bữa ăn ngon cho gia đình. Món cá cơm khô sốt cà chua chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn và thú vị đối với bạn và những người thân yêu.