Cá chép, một loại cá thơm ngon và bổ dưỡng, đã trở thành món ưa thích của nhiều người từ lâu. Tuy nhiên, rất nhiều người thường băn khoăn không biết cá chép nên ăn kèm với món gì để đảm bảo vừa ngon miệng vừa an toàn. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kèm cá chép mà chúng ta có thể tham khảo và thực hiện.
Gợi ý một số món ăn kèm cá chép
Cá chép có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn ăn kèm hoặc nấu chung với cá chép mà bạn có thể tham khảo.
Cá chép với rau dưa
Món cá chép om dưa là sự kết hợp giữa cá chép và rau dưa, được rất nhiều gia đình ưa thích. Rau dưa được muối kỹ, om cùng cá chép tạo nên hương vị đặc biệt. Món này rất phù hợp vào mùa đông hay mùa thu, khi thời tiết hơi se lạnh. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị cá chép, dưa <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối chua, và một chút tóp mỡ. Ngoài ra, bạn cần có các nguyên liệu như: dấm, cà chua, gừng, hành, tỏi, nghệ, rau thơm… Sau khi om chín, bạn có thể kết hợp món ăn này với cơm và rau sống để thưởng thức tốt nhất.
Riêu cá chép ăn kèm bún
Nếu bạn muốn nấu món riêu cá chép cho gia đình, đừng quên chuẩn bị thêm bún. Riêu cá chua chua, ngọt ngọt, đầy đủ hương vị của hành, tỏi và rau thơm kết hợp cùng cá chép. Nguyên liệu cho món riêu cá chép ăn kèm bún bao gồm: 1 con cá chép, cà chua chín, mẻ, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng, hành khô, thì là, rau răm, hành lá, ớt và các loại gia vị khác. Cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế các nguyên liệu, phi thơm hành, gừng, sau đó cho cà chua vào đảo và nêm gia vị. Khi cà chua đã mềm, đun sôi nước lọc và cho cá chép vào để thấm gia vị. Khi nước riêu sôi to, nêm gia vị thêm và rau thơm, món ăn của bạn sẽ hoàn tất. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày bún sẵn và thưởng thức món riêu cá chép nóng hổi cùng gia đình.
Cá chép với măng chua
Cá chép nấu cùng măng chua là một sự kết hợp dân dã, được người miền Trung ưa thích. Thịt cá chép ngọt lịm kết hợp với măng chua mềm thơm, khi nấu riêu hoặc om đều tạo ra hương vị tuyệt vời. Cách làm đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 con cá chép, măng chua, cà chua, ớt, gừng, hành, tỏi, thì là, rau răm và các loại gia vị khác. Thực hiện bằng cách phi thơm hành, tỏi, gừng, sau đó bỏ cà chua vào xào cùng với một chút dầu ăn và gia vị. Tiếp theo, đổ măng vào xào cùng cho đến khi măng mềm. Cuối cùng, đổ cá chép vào chảo, đun sôi và nêm gia vị thêm, sau đó thêm rau thơm để hoàn tất món ăn.
Những loại thực phẩm không nên kết hợp với cá chép
Ngoài việc tìm hiểu về cách kết hợp cá chép với các món ăn ngon, chúng ta cũng nên biết những loại thực phẩm không nên ăn kèm với cá chép để tránh gây hại cho cơ thể.
Thịt cầy
Cá chép chứa nhiều dưỡng chất và thịt cầy cũng có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc bổ sung quá nhiều dưỡng chất cùng lúc có thể quá tải cho cơ thể. Kết hợp cá chép với thịt cầy có thể tạo ra phản ứng hóa học không lường trước, thậm chí gây hại.
Cam thảo
Cam thảo kết hợp với cá chép có thể gây ngộ độc chết người. Dù cam thảo có tác dụng chữa bệnh và bổ dưỡng, nhưng không nên kết hợp với cá chép. Kết hợp này có thể gây nhiệt hơn, dẫn đến ngộ độc.
Thịt gà
Tương tự như thịt cầy, thịt gà cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi kết hợp với cá chép, có thể sinh ra các chất độc hại. Việc ăn cá chép cùng thịt gà có thể gây mụn nhọt trên cơ thể.
Lá tía tô
Lá tía tô có thể gây mụn nhọt và ngộ tộc khi nấu cùng cá chép. Do đó, không nên thêm lá tía tô vào món cá chép.
Bài viết trên đã giải đáp câu hỏi về cách kết hợp món cá chép ngon và an toàn. Hãy nhớ những món kiêng kỵ để tránh ngộ độc và gây hại cho cơ thể. Chúc bạn thực hiện thành công món cá chép thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình sớm nhé!