Một món ngon đặc trưng của ẩm thực Việt Nam
Cá basa kho tộ là một món ăn đặc trưng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến độc đáo, món ăn này luôn thu hút sự quan tâm và ưa chuộng từ mọi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt heo
- 500g cá basa
- Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, đường, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu sạch sẽ. Rửa sạch thịt heo và thái thành từng miếng vừa phải. Rửa sạch cá basa và cắt thành những miếng hình vuông có kích thước khoảng 2×2 cm.
Bước 2: Trong một chảo, cho dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, thêm hành tím, tỏi và ớt cắt nhỏ vào phi cho thơm.
Bước 3: Tiếp theo, thêm thịt heo vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín và có màu vàng.
Bước 4: Tiếp theo, cho cá basa vào chảo và đảo đều cho đến khi cá chín và giòn.
Bước 5: Thêm nước kho vào chảo và đảo đều. Lượng nước kho cần vừa đủ để cá basa hấp thụ hương vị của nước kho. Sau đó, thêm đường, muối và một chút nước mắm vừa ăn. Nấu kho đến khi nước cạn và thịt, cá được sấy lại.
Bước 6: Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ vào và trộn đều. Tắt bếp.
Món cá basa kho có hương vị thơm ngon, với vị cay nhẹ từ ớt, hương thơm của hành tím và gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, cùng với vị ngọt thanh từ thịt heo và cá basa. Món ăn này phù hợp cho cả gia đình và những người thích ăn mặn.
Để tận hưởng món cá basa kho thơm ngon này, hãy ghé thăm MÓN KHO VIỆT NAM.