Bò kho là một món ăn truyền thống rất phổ biến ở Việt Nam. Món bò kho thường được chế biến từ thịt đùi bò cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó hầm cùng với các loại gia vị như đinh hương, hành tây, sả, tỏi, ớt, nước mắm, dấm bỗng, đường, hành lá, hành khô, và cà ri. Dưới đây là cách làm một số món bò kho ngon:

Công thức món ngon Bò kho:

Nguyên liệu:

– 500g đùi bò
– 2 củ hành tây
– 1 củ hành khô
– 2 cọng hành lá
– 1 cây sả
– 4 tép tỏi
– 2 quả ớt
– 2 thìa cà phê đường
– 2 thìa cà phê dấm bỗng
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa cà phê cà ri
– 1 thìa cà phê đinh hương
– 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

– Thịt bò: cắt thành từng miếng khúc vừa ăn.
– Hành tây: bóc vỏ và cắt khoanh.
– Hành khô: lột vỏ và cắt nhỏ.
– Hành lá: cắt nhỏ.
– Sả: bóc vỏ và cắt nhỏ.
– Tỏi: bóc vỏ và cắt lát.
– Ớt: bóc vỏ và thái nhỏ.

Bước 2: Hầm nấu Bò kho

– Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào.
– Cho hành tây vào nồi đảo đều cho tới khi hành chín vàng.
– Cho thịt bò vào nồi, đảo đều cho tới khi thịt chín mềm.
– Tiếp tục cho hành khô, hành lá, tỏi, ớt và sả vào nồi, đảo đều.
– Cho đường, nước mắm, dấm bỗng, cà ri, đinh hương vào nồi, trộn đều.
– Thêm nước vào nồi để thịt bò và các nguyên liệu chín và nước sánh đặc.

Bước 3: Thưởng thức món Bò kho

– Sau khi thịt bò chín và nước sánh đặc, tắt bếp và cho món Bò kho vào bát.
– Khi ăn, dùng cơm trắng phủ lên miếng bò kho để tạo mùi hương thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Chúc các bạn thành công trong việc chế biến món ngon Bò kho!