Nguyên liệu:
– 500g thịt bò tái
– 2 củ hành tím
– 2 củ hành khô
– 2 củ cà rốt
– 1 củ cải trắng
– 1 trái cà chua
– 1 hộp dầu hào
– 1 muỗng canh mật ong
– Muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt
Cách làm:
1. Cho thịt bò vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút để giữ cho thịt bò không bị khô và được sạch bụng. Sau đó, rửa lại thịt bò với nước lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Tẩm thịt bò với 1/2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu trong 30 phút.
3. Phi thơm hành tím, hành khô cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào với hành.
4. Cho cà rốt và cải trắng vào nồi hầm cùng thịt bò. Khi cà rốt và cải trắng đã mềm, cho cà chua vào nồi, nêm thêm đường, bột ngọt và hạt tiêu cho vừa miệng.
5. Tiếp tục nấu khoảng 10-15 phút nữa để thịt bò và rau củ ngấm đều gia vị và đậm đà hương vị. Khi đến khi thịt bò đã chín mềm, cho hộp dầu hào vào nồi, khuấy đều.
6. Nếu thấy nước bò kho quá ít, thêm nước vào nồi kho đến khi nước đạt mức vừa đủ. Thêm 1/2 muỗng canh mật ong vào nồi, khuấy đều để mật ong tan đều.
7. Khi bò kho đã chín, tắt bếp, trang trí theo ý thích và thưởng thức ngay với cơm nóng và dưa chua.
Đó là cách làm bò kho với công thức đơn giản và ngon nhất. Chúc các bạn thành công và có món ăn ngon miệng!