Bò kho là món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ thịt bò cùng với các loại gia vị đặc trưng như sả, tỏi, hành, tiêu và nước dừa. Món bò kho có vị ngọt, thơm đặc trưng của sả và hương vị đậm đà của nước dùng hầm chín.

Nguyên liệu và công thức

Để làm món ngon bò kho chỉ cần vài bước đơn giản tại nhà. Đầu tiên, chuẩn bị 500g thịt bò cắt miếng vừa, 2 cuộn sả bằm nhuyễn, 4 củ tỏi bằm nhuyễn, 1 củ hành tím bằm nhuyễn, 1 quả đường phèn, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 cốc nước dừa và các loại gia vị cần thiết.

Cách làm bò kho truyền thống

1. Hâm nóng dầu ăn trong chảo và thêm hành, tỏi và sả để rang cho thơm.
2. Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo và đảo đều với hành, tỏi và sả trong khoảng 5 phút.
3. Sau đó, đổ nước dừa vào và xào thịt bò cho gia vị ngấm đều. Đun sôi và giảm lửa sau đó đảo đều.
4. Hòa đường phèn và nước mắm vào và khuấy đều. Nếm lại gia vị và thêm nếu cần thiết.
5. Hầm khoảng 30 phút cho thịt mềm. Khi thịt đã mềm, món bò kho sẽ sẵn sàng để được thưởng thức.

Món bò kho – Đậm đà và thơm ngon

Món bò kho có vị ngọt và hương thơm đặc trưng của sả. Hương vị đậm đà của nước dùng kho thịt cùng với hành, gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi và sả tạo nên một món ngon đặc biệt của ẩm thực Việt Nam. Bò kho thường được thưởng thức kèm với cơm nóng hoặc bánh mì làm sandwhich.

Hãy thử làm món bò kho truyền thống này và tận hưởng hương vị đậm đà của ẩm thực Việt Nam.