Bò kho là một trong những món ăn gắn liền với ẩm thực Việt Nam. Để có một pha chế bò kho ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500g thịt bò thăn chắc, cắt thành từng miếng vừa ăn
– 2 củ hành tím, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 củ cà rốt, cắt hình tròn
– 1 quả củ đậu hủ, cắt hình tròn
– 1 quả dừa cà, bẻ nhỏ
– 2 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng
– 1 quả trái thơm, cắt hình tròn
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê sả băm
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu
– 1 muỗng cà phê nước tương
Sau khi chuẩn bị khoảng gần như những nguyên liệu trên, bạn có thể tiến hành tẩm ướp thịt bò với sả, hạt tiêu và nước tương trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo đến khi nó nóng, thêm hành và tỏi vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vừa tẩm ướp vào xào và đến gia vị như muối, đường, nước mắm đều cho vào và trộn đều. Khi thịt đã rồi thì cho nước vào cho đến khi nước đậy thịt bò. Sau khi cho dừa, hành tây, cà rốt, củ đậu hủ, trái thơm và ớt vào trong nồi để nấu cùng cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thịt bò mềm thì tắt bếp.
Cách trang trí món bò kho phụ thuộc vào ý tưởng của bạn, bạn có thể cho rau thơm hoặc cho thêm ớt xanh cắt nhỏ lên trên món bò kho để thêm phần bắt mắt. Món bò kho dùng với cơm trắng rất tuyệt vời. Chúc các bạn thành công!