Cách rim cá rô đồng ngon và dễ dàng
Cá rô đồng rim tỏi ớt là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Thịt cá mềm, chắc và ngọt hòa quyện với hương vị thơm nồng của tỏi tạo nên một sức hấp dẫn không thể chối từ. Bạn có muốn biết cách rim cá rô đồng ngon mà vẫn giữ được hương vị truyền thống? Hãy tham khảo cách rim cá rô đồng ngon dưới đây để biết thêm chi tiết.
Cá rô đồng – Nguồn dinh dưỡng từ thiên nhiên
Cá rô đồng là một loại cá nước ngọt phổ biến ở nhiều vùng nông thôn tại Việt Nam. Loài này có thể sinh sống ở mọi nơi có nước như ao, hồ, sông, rạch… và có khả năng di chuyển từ ao hồ này sang ao hồ khác bằng cách vượt cạn, đặc biệt trong mùa mưa.
Cá rô đồng không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng. Thịt cá chứa protid, lipid, tro, phospho, sắt, axit nicotinic, nước và riboflavin. Mỗi 100g cá rô đồng cung cấp 126 Kcal.
Những lưu ý khi sử dụng cá rô đồng rim tỏi ớt
Cá rô đồng mang lại lợi ích dinh dưỡng, nhưng sử dụng quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề đáng quan ngại về sức khỏe.
Dễ gây ra bệnh tiểu đường
Trong những món ăn như chiên, rán, rim, xào… chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể gây mất cân bằng lượng đường trong cơ thể và gây ra bệnh tiểu đường.
Có thể gây tình trạng béo phì
Cách rim cá rô đồng ngon tạo ra những hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, sử dụng trong thời gian dài hoặc ăn quá nhiều có thể gây tăng cân mất kiểm soát và lượng chất béo trong cơ thể tăng đột biến, dẫn đến béo phì.
Gây ra những ảnh hưởng xấu đến làn da
Sử dụng cá rô đồng rim tỏi ớt không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến làn da. Nạp quá nhiều thực phẩm chứa dầu mỡ làm cơ thể nóng, từ đó làn da dễ tiết nhiều dầu nhờn và gây mụn.
Mẹo rim cá rô đồng ngon và đơn giản
Lựa chọn cá ngon cho món rim cá rô đồng ngon là rất quan trọng. Bạn nên chọn cá rô đồng tươi sống hoặc tươi nhất có thể. Cá chất lượng sẽ có mắt sáng, thịt săn chắc, mang cá màu đỏ tươi và vảy cá bám chặt không xỉn xuống.
Để rim cá rô đồng ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá rô đồng khoảng 500 gram.
- 1 củ gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi lớn.
- Khoảng 5 trái ớt (nhiều hơn nếu bạn thích cay).
- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau:
- Cho dầu vào chảo và rắc một ít <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối trắng để cho cá vào không bắn dầu. Rán cá cho đến khi vàng.
- Băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó trộn đều với đường và mắm.
- Khi cá đã được rán vàng, cho cá vào nồi và đổ hỗn hợp tỏi ớt lên cá. Đun trong khoảng 5 phút là có thể thưởng thức.
Để món rim cá rô đồng ngon hơn, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Ngâm cá trong muối và gừng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh và nhớt cá trước khi chế biến.
- Chiên cá ở lửa nhỏ để hạn chế cháy cá và tạo ra món ăn an toàn.
- Rim cá cho đến khi nước sốt bên trong sệt lại và chuyển màu cánh gián để có món ăn hấp dẫn.
Hãy thử cách rim cá rô đồng ngon này và cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món ăn này. Xem thêm tại MÓN KHO VIỆT NAM.