Món ăn bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ngon nổi tiếng của xứ Quảng. Nếu bạn chưa có dịp đến Đà Nẵng để thưởng thức món đặc sản này, hãy cùng tìm hiểu cách làm đơn giản tại nhà và lưu lại những địa chỉ ăn ngon dưới đây để chuẩn bị cho chuyến đi tham quan Đà Nẵng sắp tới nhé!
1. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng Có Gì Đặc Biệt?
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực đối với những người yêu thích ẩm thực. Ẩm thực Đà Nẵng thơm ngon, đa dạng và mang hương vị độc đáo của người dân xứ Quảng. Trong số các món ăn nổi tiếng ở đây, bánh tráng cuốn thịt heo là một món đặc sản du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.
Mặc dù bánh tráng cuốn với thịt heo không phải là một món ăn xa lạ, nhưng bánh tráng cuốn thịt heo đặc biệt ở Đà Nẵng được nhớ đến bởi những đặc trưng sau:
- Bánh tráng được phơi sương, thơm ngon, dai và dẻo, không bị vỡ vụn khi cuốn.
- Thịt heo xen kẽ hai lớp mỡ nạc, sơ chế kỹ, luộc chín đến mức vừa và thái thành lát mỏng, tạo nên miếng thịt béo ngậy, mềm mại.
- Rau củ quả ăn kèm đa dạng, bao gồm: Rau thơm, xà lách, tía tô, diếp cá, rau cần cạn, xoài non, chuối xanh, khế chua, bắp chuối bào, dưa chuột thái lát mỏng…
- Nước chấm (mắm nêm) đặc biệt, là “linh hồn” của món ăn, giúp bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng trở nên khác biệt. Mắm nêm thành phẩm có vị mặn đậm đà, vị ngọt thanh của đường, chút cay nồng của ớt và vị chua chua của dứa băm nhuyễn. Chỉ cần chấm cuốn bánh tráng vào mắm nêm và đưa vào miệng, bạn sẽ không thể ngừng khen ngợi.
Tất cả những thành phần trên hoà quyện với nhau một cách hoàn hảo để tạo nên một món đặc sản đậm đà hương vị Đà Nẵng. Nếu có dịp đến thành phố này, hãy không quên thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng này nhé.
2. Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng Ngon Bá Cháy
Để có một tô bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị Đà Nẵng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước sau:
2.1. Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Nguyên liệu làm món bánh tráng cuốn thịt heo (phục vụ cho 3 người) bao gồm:
- 1 xấp bánh tráng phơi sương.
- 400g thịt ba chỉ.
- 1 chai mắm nêm nguyên chất.
- 500g bánh phở.
- 1 quả dứa, 1 quả dưa leo, 1 trái chuối xanh, vài quả khế.
- 1 trái chanh, vài củ tỏi, vài trái ớt.
- Các loại rau sống: Rau thơm, xà lách, tía tô, diếp cá…
- Các loại gia vị (muối, đường, hạt nêm…).
2.2. Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Với Các Bước Chi Tiết
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm theo các bước sau:
- Rửa sạch thịt heo, sau đó cho thịt vào nồi, thêm một chút <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối, luộc với lửa nhỏ để thịt mềm. Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi cắt thành lát vừa ăn. Lát thịt cắt phải đảm bảo phần thịt và phần mỡ xen kẽ nhau.
- Đổ mắm nêm pha sẵn ra chén. Cho thêm gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, ớt, 1/4 quả dứa (đều đã được băm nhuyễn) theo tỉ lệ 1:1:1 cùng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều hỗn hợp. Việc bổ sung thêm những thành phần này sẽ giúp mắm nêm có hương vị Đà Nẵng đặc trưng hơn.
- Rửa sạch rau củ quả đã chuẩn bị. Đối với củ và quả, cắt thành hình que dài để dễ cuốn vào bánh tráng.
- Chuẩn bị bánh phở, thịt, rau và bánh tráng ra từng đĩa riêng. Mắm nêm cũng nên được múc ra chén sẵn.
Để thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo đúng cách, bạn cần làm theo các bước sau:
- Lấy một tấm bánh tráng và đặt lên phần bánh phở. Khi nhấc bánh tráng lên, mặt bánh sẽ dính kèm một lát bánh phở mỏng. Bánh tráng và bánh phở kết hợp với nhau tạo ra vỏ bánh mềm và dẻo.
- Cho lần lượt các loại rau vào bánh tráng.
- Lấy một lát thịt mỏng đặt lên trên phần rau.
- Nhẹ nhàng cuốn bánh tráng lại (nhớ cuốn kỹ hai đầu bánh), sau đó chấm mắm nêm và thưởng thức.
3. Gợi Ý Một Số Địa Điểm Ăn Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Tại Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon nhất định phải thử khi ghé thăm Đà Nẵng. Dưới đây là một số địa điểm nổi tiếng để bạn có thể thưởng thức món đặc sản này:
3.1. Quán Trần
- Chi nhánh 1: Số 4 đường Lê Duẩn, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
- Chi nhánh 2: Ngã ba Phạm Văn Đồng, Hoàng Bích Sơn, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00.
- Giá tham khảo: 100.000 – 165.000 VNĐ/phần.
Quán Trần là một trong những địa điểm nổi tiếng về bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng. Quán hút khách bởi rau xanh được trồng vệ sinh, an toàn và chất lượng, cùng với thịt heo có hai đầu da đặc sản. Nước chấm ăn kèm của quán cũng rất thơm ngon, đậm vị. Quán có không gian rộng rãi và sang trọng, giá cả hợp lý. Bên cạnh đó, Quán Trần mở cửa suốt cả ngày và có 2 chi nhánh, giúp du khách dễ dàng ghé thăm và thưởng thức món ăn.
3.2. Quán Mậu
- Địa chỉ: Số 35 đường Đỗ Thúc Tịnh, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00.
- Giá tham khảo: 60.000 – 165.000 VNĐ/phần.
Quán Mậu là một địa điểm được nhiều du khách tìm kiếm khi đến Đà Nẵng. Món bánh tráng cuốn thịt heo ở đây ấn tượng với bánh tráng phơi sương mềm dẻo và nước chấm đậm đà vị chua cay. Quán phục vụ suốt cả ngày, menu đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn, giá cả phải chăng.
3.3. Quán Đại Lộc Nhỏ
- Địa chỉ: Số 27/2 đường Thái Phiên, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 6h30 – 20h30.
- Giá tham khảo: 30.000 – 79.000 VNĐ/phần.
Quán Đại Lộc Nhỏ nằm trong một hẻm nhỏ, không gian nhỏ nhưng rất được yêu thích. Quán mang đậm “âm hưởng” quê hương xứ Đại Lộc với màu vàng ấm áp và nguyên liệu sạch 100%. Thịt heo và bánh tráng tại đây đều đặc sản. Giá cả ở quán cũng rất hợp lý.
3.4. Quán bà Hường
- Chi nhánh 1: 460 đường 2/9, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
- Chi nhánh 2: 126 Duy Tân, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00.
- Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 VNĐ/phần.
Bánh tráng cuốn thịt heo tại quán bà Hường nổi tiếng với hương vị nước chấm đặc biệt, không giống bất kỳ quán ăn nào khác. Quán cũng có rau sống miễn phí và món rau câu dừa tráng miệng thơm ngon.
Để thưởng thức những món đặc sản của Đà Nẵng, hãy lưu trú tại Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng. Đây là một khu nghỉ dưỡng sang trọng 5* với dịch vụ cao cấp và nhà hàng đặc sản hấp dẫn. Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng tọa lạc ở vị trí thuận lợi và là nơi lý tưởng để khám phá các địa điểm ẩm thực tại Đà Nẵng.
Đừng bỏ lỡ cơ hội trở thành thành viên Pearl Club để nhận các ưu đãi đặc biệt như miễn phí đêm nghỉ tại khách sạn Vinpearl, giảm giá phòng và dịch vụ, giảm giá ẩm thực và phí sân cỏ. Đăng ký ngay để trải nghiệm kỳ nghỉ thượng lưu tại Vinpearl.
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đơn giản, bình dị nhưng lại đầy hương vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có giá cả phải chăng, phù hợp cho cả gia đình và bạn bè tận hưởng trong những buổi tụ tập cuối tuần hoặc khi đi chơi.