Công thức đơn giản làm bánh khoai tây bọc phô mai giòn tan
Bánh khoai tây bọc phô mai là món ăn vô cùng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Khoai tây mềm mại và nhân phô mai nóng chảy béo ngậy, kết hợp với tương ớt chinsu thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g Khoai tây
- 1/8 muỗng cà phê Muối
- 2 muỗng canh Bột mì
- Một ít phô mai mozzarella kéo sợi
- 1 quả Trứng
- 20ml Sữa tươi không đường
- 50g Bột mì
- Bột chiên xù
Cách làm bánh khoai tây bọc phô mai thơm ngon
Đầu tiên, rửa sạch 200g khoai tây và gọt vỏ. Sau đó, cắt khoai tây thành miếng nhỏ và hấp khoảng 20 phút từ lúc nước còn lạnh. Khi khoai tây còn nóng, nghiền nhuyễn và thêm muối 1/8 muỗng cà phê và 2 muỗng canh bột mì. Trộn đều cho khoai tây và bột quyện vào nhau.
Tiếp theo, lấy một ít phô mai mozzarella kéo sợi và cắt thành miếng vừa ăn. Lấy một phần khoai tây đã nghiền, tạo thành hình tròn và nhồi viên phô mai vào giữa. Chú ý không làm viên bánh quá to để đảm bảo việc chiên chín đều mà không làm bánh bị vỡ.
Tiếp tục, để khoai tây và phô mai lạnh trong ngăn mát khoảng 30 phút, sau đó xay viên bánh qua bột chiên xù. Nếu muốn vỏ bánh dày hơn, có thể lăn qua một lớp bột ướt và rồi lăn lại qua một lớp bột chiên xù.
Cuối cùng, hâm nóng dầu trong nồi và chiên bánh ở lửa vừa trong khoảng 3-5 phút cho đến khi bánh chín vàng. Lưu ý khuấy đảo và lật mặt bánh để đảm bảo bánh không bị cháy vàng ở một mặt. Sau khi chín, vớt bánh ra để ráo dầu thừa.
Thưởng thức món bánh khoai tây bọc phô mai
Bánh khoai tây bọc phô mai được thưởng thức tốt nhất khi kết hợp với tương ớt Chinsu. Vỏ bánh giòn tan, khoai tây mềm mại và dẻo, cùng với nhân phô mai nóng chảy béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Món này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Để biết thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác, hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.