Khám phá món khô mực đặc sản
Món khô mực, hay còn gọi là mực khô, là một món ăn đặc sản với vị thơm ngon của biển cả. Bên cạnh cách chế biến truyền thống là nướng khô mực, bạn cũng có thể thử làm một số món ngon khác từ khô mực dưới đây.
Món khô mực chiên bơ tỏi
Sợi khô mực dai dai, kết hợp với hương thơm đặc trưng của tỏi và vị béo thơm của bơ, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Nếu không tin, bạn có thể thử làm món khô mực chiên bơ tỏi để thưởng thức cùng gia đình.
Mực khô chiên bơ tỏi – món ăn ngon hấp dẫn bạn không thể bỏ qua
Nguyên liệu cần có
- Mực khô
- Bơ
- Tỏi
- Gia vị (đường, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, …)
Cách thức chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch khô mực, ngâm trong nước nóng từ 30 đến 60 phút để mực mềm.
- Xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chiên mực
- Để mực ráo nước, đổ dầu vào chảo và đợi dầu sôi.
- Cho mực đã xé vào chiên đến khi mực vàng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước sốt
- Trộn đều các gia vị như nước mắm, đường, ớt, bột ngọt để tạo thành một hỗn hợp hấp dẫn.
Bước 4: Chiên mực khô với bơ tỏi
- Băm nhỏ tỏi sau khi bóc vỏ và chờ bơ tan chảy để phi thơm tỏi.
- Cho mực đã chiên vàng vào chảo, đảo đều để thấm bơ.
- Rưới nước sốt đã pha vào và nấu đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
- Bạn có thể ăn kèm khô mực bơ tỏi với cơm hoặc làm mồi nhậu thật ngon.
Mực khô xào mắm me
Nếu bạn là fan của khô mực, thì không thể bỏ qua món mực khô xào mắm me.
Món ăn ngon – khô mực sốt me
Nguyên liệu gồm có
- Mực khô
- Mắm me chua
- Gia vị nêm nếm (ớt, đường, …)
Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế mực
- Nướng mực qua trên bếp để tạo mùi thơm, rồi xé nhỏ thành sợi vừa ăn.
Bước 2: Làm nước cốt từ me
- Cho me vào nước nóng, lọc để lấy nước cốt loại bỏ hạt.
Bước 3: Pha chế nước mắm
- Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị.
Bước 4: Nấu mực
- Đun sôi hỗn hợp nước mắm đã pha, sau đó đổ mực vào nấu cùng.
- Đảo đều trong quá trình nấu, nêm nếm để phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Nấu đến khi nước sốt me cạn và sệt lại thì tắt bếp và thưởng thức.
Mực khô rang muối
Bạn đã từng thưởng thức món mực khô rang muối chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo công thức dưới đây để làm món ngon cho cả nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực khô
- Tỏi
- Gia vị (muối, hành khô, …)
Chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế
- Xé mực thành miếng nhỏ để mực thấm đều gia vị.
Bước 2: Làm nước sốt
- Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt để tạo thành hỗn hợp hấp dẫn.
Bước 3: Chiên mực
- Đổ dầu vào chảo, chờ dầu sôi, cho mực vào chiên cho đến khi mực vàng.
- Vớt mực ra nhanh để mực khi ăn dai, ngon.
Bước 4: Chế biến
- Sử dụng một chiếc chảo mới, cho hỗn hợp nước sốt vào nấu sôi.
- Thêm phần mực đã chiên vào chiên cùng và đảo đều.
- Nấu ở lửa vừa đến khi nước sốt cạn lại và sệt lại thì tắt bếp.
Món mực rang <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối là lựa chọn tuyệt vời cho mồi nhậu và thích hợp để quây quần bên gia đình và bạn bè.
Đảm bảo chọn mua nguyên liệu uy tín và đáng tin cậy
Để đảm bảo món ăn ngon, bạn cần chọn mua nguyên liệu từ các địa chỉ uy tín. Lưu ý, mực khô hiện nay có nhiều sản phẩm giả, vì vậy hãy chú ý khi mua. Chọn những con mực có kích thước vừa phải, phần thân dày, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
Như vậy, đó là một số cách chế biến món khô mực ngon và siêu đơn giản. Tin chắc rằng sau khi biết đến những món ăn này, bạn đã thêm vào thực đơn đa dạng cho gia đình bạn.
Đọc thêm về “MÓN KHO VIỆT NAM” tại đây.