Một cái nhìn sâu hơn về người được yêu thích

Không chỉ là một Bếp trưởng nổi tiếng với hơn 30 cuốn sách ẩm thực bán chạy trên thị trường, Martin Yan còn là một nhân vật được yêu thích qua các chương trình truyền hình ẩm thực. Ẩn sau sự nổi tiếng đó là những điều thú vị về ông mà bạn có thể chưa biết.

Tiểu sử Martin Yan

Martin Yan, sinh ngày 22 tháng 12 năm 1948, là một đầu bếp Mỹ gốc Hoa, sinh ra ở Quảng Châu, Trung Quốc trong một gia đình có người cha là Đầu bếp và mẹ là người buôn bán nhỏ. Ông đã bắt đầu nấu ăn từ khi mới 12 tuổi và sau đó, ông chuyển đến Hong Kong để học tại Trường Cao đẳng Munsang ở thành phố Kowloon. Trong khoảng thời gian đó, ông đã làm việc tại nhà hàng Trung Quốc của người chú và không ngừng tìm hiểu về nghệ thuật nướng thịt truyền thống của người Trung Quốc. Sau đó, ông nhận được bằng tốt nghiệp từ Viện Nghệ Thuật Nấu Ăn Hải Ngoại Hồng Kong và chuyển đến Canada để tiếp tục học tập.

10 năm sau đó, vào năm 1975, Yan định cư ở Hillsborough, California phía nam của San Francisco và nhận được bằng Thạc sĩ Khoa Học Thực Phẩm tại Đại học California, Davis. Ông đã kết hôn với Susan (“Sue”) và họ có hai người con trai song sinh là Colin và Devin. Hiện tại, gia đình ông đang sinh sống tại San Mateo, California.

See also  Công Thức Làm Cua Rang Me Tại Nhà “Ngon Khó Cưỡng”

Sự nghiệp của Martin Yan

Trong suốt sự nghiệp của mình, Martin Yan đã để lại dấu ấn đặc biệt qua những tác phẩm, chương trình và bộ phim nổi tiếng.

Tác giả của những cuốn sách ẩm thực bán chạy

Năm 1978, Yan đã mở chuỗi nhà hàng Yan Can và thành lập trường dạy nấu ăn quốc tế Yan Can ở khu vực vịnh San Francisco. Ông đã viết hơn 20 cuốn sách về nấu ăn và được Liên Đoàn Ẩm Thực đánh giá là một đầu bếp bậc thầy. Một số cuốn sách nổi bật của ông bao gồm:

  • The Joy of Wokking (1978)
  • Chinese Recipes (1978)
  • Martin Yan’s Asian Favorites
  • The Yan Can Cook Book (1981, tái bản 1983)
  • Martin Yan’s Quick and Easy
  • Martin Yan’s Chinatowns
  • Chinese Cooking for Dummies
  • Martin Yan’s Culinary Journey Through China
  • Martin Yan’s Asia
  • Martin Yan’s China
  • Martin Yan’s Feast: The Best of Yan Can Cook
  • Martin Yan’s Invitation to Chinese Cooking
  • Martin Yan’s Entertainment At-Home
  • Martin Yan the Chinese Chef
  • A Wok for All Seasons (1988)
  • Martin Yan’s Feast
  • Ngoài ra, ông còn là một trong những diễn viên chính của bộ phim Hong Kong Ric Rhapsody.

Gương mặt ăn khách trên truyền hình

Từ năm 1982, Martin Yan đã trở thành đầu bếp nổi tiếng thế giới và trở thành gương mặt chính trong chương trình ẩm thực kinh điển mang tên Yan Can Cook. Cho đến nay, ông đã xuất hiện trong hơn 1500 tập của chương trình này. Chương trình này nổi tiếng nhờ vào cách ông truyền đạt, dẫn chương trình hài hước, sống động và tràn đầy năng lượng.

See also  Trang trí món Á xinh lung linh với cà rốt và củ cải trắng

Sau đó, ông đã dẫn dắt hơn 15 chương trình ẩm thực nổi tiếng khác như Martin Yan’s Quick and Easy, Iron Chef America và chương trình Khám phá Malaysia cùng Martin Yan. Tất cả các chương trình đều đã được phát sóng ở hơn 50 quốc gia.

“Ông hoàng” của những giải thưởng danh giá

Martin Yan là một chuyên gia ẩm thực được công nhận trên toàn thế giới và đã nhận được nhiều giải thưởng ẩm thực hàng đầu như:

  • Bằng tiến sĩ danh dự Ngành ẩm thực của Đại học Johnson & Wales
  • Giải James Beard năm 1996 cho Phóng sự Ẩm thực Truyền hình Xuất sắc nhất
  • Giải Emmy Ban ngày năm 1998 cho show nấu ăn xuất sắc nhất
  • Giải Antonin Careme từ Hội đầu bếp miền Thái Bình Dương
  • Giải Courvoisier Leadership từ Courvoisier
  • Giải James Beard năm 1994 cho Chương trình nấu ăn truyền hình xuất sắc nhất
  • Quân sư Đại hội Picknic (UC Davis) năm 2008

Đây là một cái nhìn tổng quan về Martin Yan – một nhà vua của ẩm thực thế giới. Với tài năng của mình, ông đã truyền cảm hứng cho nhiều đầu bếp trẻ và là nguồn động lực để họ tiếp tục theo đuổi đam mê nấu ăn một cách vững vàng.

By admin