8 cách chế biến đậu hũ ngon miệng

Tìm hiểu về 8 cách chế biến đậu hũ thơm ngon và làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú với những công thức tuyệt vời này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có thể làm những món ăn ngon miệng hàng ngày.

Đậu hũ là một trong những loại thực phẩm chay phổ biến nhất ở Việt Nam. Ngoài việc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh, xào, chiên, đậu hũ còn có vị ngon đặc trưng và giàu chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 8 cách chế biến đậu hũ thơm ngon nhất để bạn có thể tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Đậu Hũ Sốt Cà Chua

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Muối, đường, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn, cà chua băm nhỏ, hành tím cũng cắt nhỏ.
2. Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng.
3. Cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho đậu hũ vào xào vàng.
4. Tiếp tục cho cà chua vào và khuấy đều.
5. Cho nước mắm, muối, đường, tiêu vào và khuấy đều cho đậu hũ chín và sốt sánh lại.
6. Cuối cùng, trộn đều với hành lá.

Đậu Hũ Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh bột chiên giòn
• 1 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn đậu hũ với bột năng và bột chiên giòn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
4. Khi dầu đã nóng, cho đậu hũ vào chiên cho đến khi vàng giòn.
5. Sau đó, đặt đậu hũ lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Trang trí với tỏi, ớt và rau thơm.

Đậu Hũ Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 1/2 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 1/2 quả bí đỏ
• 1/2 quả ớt đỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• Muối, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch rau củ, sau đó cắt nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
3. Cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho đậu hũ vào xào vàng.
4. Tiếp tục xào đều với các loại rau củ.
5. Cho nước tương, đường, muối, tiêu vào và khuấy đều cho thức ăn chín và gia vị thấm đều.
6. Trang trí với hành lá.

Đậu Hũ Nấu Canh Cải

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả bí đỏ
• 1/2 quả ớt đỏ
• 1/2 kg cải thảo
• 1 muỗng canh nước mắm
• Muối, đường, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch cải thảo và cắt nhỏ.
2. Đun nước trong nồi.
3. Khi nước sôi, cho đậu hũ vào nấu chín.
4. Sau đó, cho cà rốt, bí đỏ và ớt đỏ vào nấu chín cùng với đậu hũ.
5. Tiếp tục cho cải thảo vào nấu chín, sau đó cho nước mắm, muối, đường và tiêu vào và khuấy đều.
6. Trang trí bằng hành lá.

Đậu Hũ Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 1 củ hành tím
• 1 củ sả
• 2 quả ớt đỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Muối, đường, tiêu

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn, cắt hành tím và sả nhỏ, lát ớt đỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
3. Cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho sả và ớt vào xào tiếp.
4. Tiếp tục cho đậu hũ vào xào vàng.
5. Cho nước mắm, muối, đường, tiêu vào và khuấy đều cho đậu hũ chín và sốt sánh lại.
6. Cuối cùng, trang trí bằng lá húng quế.

Đậu Hũ Nướng Mật Ong

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu hũ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn đậu hũ với mật ong, nước tương, nước cốt chanh, muối và tiêu.
3. Phết dầu ăn lên khay nướng, xếp đậu hũ lên khay và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút.
4. Sau khi nướng xong, trang trí bằng rau thơm.

Đậu Hũ Chiên Xù

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh bột chiên xù
• 1 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn đậu hũ với bột năng và bột chiên xù.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
4. Khi dầu đã nóng, cho đậu hũ vào chiên cho đến khi vàng giòn.
5. Sau đó, đặt đậu hũ lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Trang trí bằng gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, ớt và rau thơm.

Đậu Hũ Xào Thịt Bằm

Nguyên liệu:

• 400g đậu hũ
• 200g thịt bằm
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn, cắt hành tím nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
3. Cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào cho thịt chín.
4. Tiếp tục cho đậu hũ vào xào cùng với thịt bằm.
5. Cho nước mắm, muối và tiêu vào và khuấy đều cho thức ăn chín và gia vị thấm đều.
6. Trang trí bằng hành lá.

Các câu hỏi thường gặp về chế biến đậu hũ:

1. Làm thế nào để đậu hũ không bị vỡ khi chiên?

• Trộn đậu hũ với bột năng hoặc bột chiên giòn để làm cho đậu hũ giòn và không bị vỡ khi chiên.

2. Làm thế nào để đậu hũ có vị thơm ngon?

• Thêm các gia vị như nước tương, hành tím, tỏi, ớt hoặc các loại gia vị khác vào khi chế biến để làm cho đậu hũ có vị thơm ngon.

3. Có thể chế biến đậu hũ trong bao lâu?

• Thời gian chế biến đậu hũ tùy thuộc vào phương pháp và loại món ăn. Thông thường, thời gian chế biến đậu hũ từ 10 đến 20 phút.

Kết luận:
Đậu hũ là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bằng cách chế biến đậu hũ theo những công thức trên, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đa dạng cho cả gia đình. Hãy thử làm những món ăn này và khám phá thêm nhiều cách chế biến đậu hũ khác để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn của bạn. MÓN KHO VIỆT NAM