Cafe đá xay (Ice Blended Coffee)
Cafe đá xay (Ice Blended Coffee) là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt của siro và vị béo của kem, mang đến cho người uống một cảm giác tuyệt vời. Thưởng thức một ly Ice Blended Coffee trong những ngày hè nóng bức là điều không thể tuyệt vời hơn.
Để làm một ly cafe đá xay cookie (Ice Blended Coffee), barista cần phải tinh tế trong việc sử dụng nguyên liệu và máy làm. Sử dụng syrup để tạo độ ngọt, cafe để tạo độ đắng và bột mix vanilla để tạo độ đặc, sánh béo cho ly cafe đá xay. Thêm kem xịt trên bề mặt để tạo độ béo ngậy và hấp dẫn cho ly cafe đá xay này.
Ở đây, sữa được sử dụng phải là sữa có độ béo cao (sữa tươi nguyên kem) và sữa tươi tiệt trùng không đường hoặc sữa thanh trùng trong nước. Syrup có thể là hương vị của các loại hạt (Caramel, Hazelnut) hoặc có thể thay bằng các hương vị như Vanilla (Vani), Cinnamon (quế), Irish, Macadamia Nut.
Món tủ từ barista: cafe đá xay hương vị chocolate (Ice Blended Chocolate)
Khi tới nhà hàng, cafe sữa đá xay hương vị chocolate cũng là một sự lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích vị đắng nhẹ dịu của chocolate và thơm ngọt tự nhiên. Màu cà phê đặc sánh bên cạnh màu trắng của lớp kem tươi pha lẫn với màu nâu óng của chocolate trên mặt tạo nên một ly cafe đá xay với hương vị socola trông thật hấp dẫn.
Đặc biệt, bạn sẽ không bị nóng hay mất ngủ khi uống ly Ice Blended Chocolate. Nếu không có thời gian tới các nhà hàng để thưởng thức, bạn cũng có thể pha chế cà phê đá xay vị cà phê ngay tại nhà theo cách sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Espresso: 30 ml
- Bột ca cao: 2 thìa 1/2tsp (4gr)
- Bột frappe: 10 gram
- Nước chocola Torani: 10 ml
- Sữa đặc: 45ml
- Sữa tươi tiệt trùng không đường
- Nước socola Torani
- Bình xịt kem tươi
- Đá viên: 1 ly có dung tích 350 ml
Các bước thực hiện
- Pha chế dung dịch cacao: cho bột cacao vào trong ly, dùng cafe chảy trực tiếp lên bột cacao để bột cacao nhanh tan hơn.
- Cho dung dịch cacao và tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và máy xay nhuyễn.
- Cuối cùng, trang trí ly theo ý thích và bạn đã có một ly cafe đá xay hương vị chocolate thơm ngon.
Uống cà phê đá xay đúng cách có rất nhiều lợi ích như: giúp đốt cháy mỡ thừa, cải thiện hoạt động thể chất, và giúp tăng năng lượng và sự thông minh. Hãy thưởng thức những món cafe đá xay ngon và lựa chọn hương vị yêu thích của bạn!